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1 ~, K2 K1 d2 ?. s# }6 P4 y0 K5.39.217.77材 料公仔箱論壇) c0 }! O5 S0 N& A! D E2 S3 d- D
崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙公仔箱論壇& u+ q% N4 f2 e! P% z' w3 L! V; L
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做 法
/ D! q: Y4 E- `, l1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 ， 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。
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& B5 R8 B! v! S) d7 O公仔箱論壇2. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 ， 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。公仔箱論壇$ R$ E! Z1 A9 D9 S
' `* `3 j8 D; E+ T9 S5.39.217.77大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 油 1 湯 匙 ， 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 ， 灒 米 酒 ， 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 ， 撈 起 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J. L. L0 z3 N
$ u- A$ j( c5 I/ Z* t% ntvb now,tvbnow,bttvb3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 ， 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。9 ~0 X2 @! i' b* P) O* h( A
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4. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 ， 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 ， 中 火 煮 1 小 時 。公仔箱論壇. f7 [; y4 _& D5 M/ b
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5. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 ， 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 （ 約 一 粒 核 桃 大 小 ） 和 鹽 ， 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。tvb now,tvbnow,bttvb1 t! I( Q+ Y3 |0 z1 p
7 Y- ~% `8 Q2 W( |: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士" o& q" T$ m- {5 g8 `9 [1 `
牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 ， 較 易 燜 腍 。 |
發表於 2009-4-25 04:30 AM
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