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1 {3 Y; X8 y9 atvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb. H% `8 R% `1 {# j9 p! {
熟 蟹 肉 3 両 、 節 瓜 絲 3 両 、 瑤 柱 1 両 、 上 湯 800 毫 升 、 蛋 白 1 隻 、 生 粉 水 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb: G/ X; ^( Y" B+ o) Y: a |
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做 法6 [7 |, I: ], Q4 g) G
1. 瑤 柱 加 水 浸 軟 ， 然 後 蒸 5-10 分 鐘 至 熟 ， 拆 成 絲 。 ( G' V" H! G ~* j+ ?) E2 p" X0 f
/ `& Y3 E, |0 N3 D0 a( |) U4 W公仔箱論壇2. 煲 滾 上 湯 ， 下 節 瓜 絲 及 瑤 柱 絲 ， 煲 滾 後 熄 火 ， 下 生 粉 水 拌 勻 ， 開 火 再 煲 滾 ， 下 熟 蟹 肉 拌 勻 ， 熄 火 後 下 蛋 白 拂 勻 便 成 。4 } p Z: D( f
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) t! K; D6 I, j* `貼 士$ Y$ Q" }) b4 y/ h+ {. N) x: |
節 瓜 絲 切 得 極 幼 細 ， 快 速 汆 水 ， 煮 羮 時 不 爛 且 有 粉 絲 的 幼 細 感 覺 。公仔箱論壇! J q0 M8 i; z1 v
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發表於 2009-4-24 02:11 PM
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發表於 2009-4-27 02:48 PM
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