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/ f$ `* C% R7 T8 E, U: R3 ^tvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇 V U2 O V1 X
原 件 安 格 斯 牛 柳 250 克 、 蒜 片 40 克 、 白 甘 笋 150 克 、 燒 汁 20 毫 升 、 葱 40 克 （ 切 段 ） 、 靈 芝 菇 50 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
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做 法
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9 a* x3 T S) t" g( t) Y' M3 c1. 白 甘 笋 去 皮 切 片 ； 靈 芝 菇 冲 淨 。 兩 者 同 汆 水 。 5.39.217.77/ f- z9 [+ C1 `8 r% J- K
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2. 牛 柳 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 ， 放 落 熱 油 鑊 用 大 火 煎 香 至 兩 面 轉 色 ， 取 出 稍 等 半 分 鐘 ， 然 後 切 粒 。 9 l: k! o/ t' F' O/ [* V& ?6 X
' l0 W* p) M* C/ n" V; ^" [3. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 下 牛 柳 粒 、 白 甘 笋 及 靈 芝 菇 炒 一 陣 ， 加 燒 汁 兜 勻 ， 加 葱 段 炒 一 炒 便 可 上 碟 。5.39.217.77) |& }- S: Z3 P- S. y2 `. l
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貼 士
6 A; e% _/ V9 p! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 甘 笋 Parsnip 是 歐 洲 蘿 蔔 ， 質 感 及 味 道 介 乎 冬 笋 和 蘿 蔔 之 間 ， 於 高 級 超 市 有 售 。5 d/ i3 D1 h9 T! e* \! `" {5 a2 q
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發表於 2009-4-24 02:11 PM
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