材料
7 d- p# L. ?6 N% z- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克
- n# J8 ] C1 ?6 k公仔箱論壇蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb: I5 w7 G6 Y" C
蒜頭 1/4 個 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ g, l4 H6 M$ ^5 _% ]& f; z
洋蔥 1/2 個
' y9 k( x, ]5 p) y% z5.39.217.77指天椒 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ D( {2 S; U; ^9 x! u
酸辣汁材料
8 @ o* D$ u; e6 e( c2 X0 M1 l; Ktvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙 % H/ U0 p3 |2 A& y
砂糖 6 湯匙
8 p7 z. t4 t3 \2 i$ [4 v p wtvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁
1 Z4 f0 T$ Z- a/ c2 y$ b. ktvb now,tvbnow,bttvb白醋 3 湯匙 5.39.217.77- ~/ Y! N* c+ H, `
熱水 4 湯匙 + { n/ v" j% p Q* |) C& M
鹽 少許
8 M3 N0 A \, Y" h5.39.217.77製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb4 g. A0 x& _3 Z5 W$ e: t- I7 H! V
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 5.39.217.77% G! g9 V. h3 W$ `
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
# y3 Q! I+ y/ {& l$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
E; I/ ]4 r% R- u0 J) Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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