材料
: g" Z5 E- q G/ Z1 r) u! ?* p7 A5.39.217.77急凍無骨鳳爪 450 克
& [6 q, h2 a1 f$ V* V) |, vtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @0 g# D* S7 R' z
蒜頭 1/4 個
~1 k& G$ \2 w) [! i3 | \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2 個
* v( a1 ^- s* r G& M, i7 _% S公仔箱論壇指天椒 2 隻
7 Z& {& q9 }/ t6 t; p酸辣汁材料
0 { \& m% |1 ^7 r6 [$ c F4 t. Q+ j魚露 5 湯匙 5.39.217.77% ]& m& F* f$ h" L" E! C; j
砂糖 6 湯匙
3 s. n2 x& M. {% @青檸 1 個搾汁 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 W2 o( j% V0 o
白醋 3 湯匙
; ?1 _/ v# I. w1 ]& i5 n公仔箱論壇熱水 4 湯匙
/ k1 l# e0 D" P公仔箱論壇鹽 少許
' a0 i3 |; D& o8 X公仔箱論壇製作過程 6 i- |. }( X1 X
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
0 P+ f% B/ U% T" K+ A# h8 Z& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 5.39.217.77( Q) _& T( K0 `' W9 P. X( W0 o5 @
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
2 G9 ]* y6 N |6 T. R4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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