[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。tvb now,tvbnow,bttvb" }) D- L( D: t# u9 X
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。0 v% \: B0 r8 c; V' S, @5 ]; {
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
& m! h- p: q; ? S' j5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  年齡：38歲
5 L% q/ j/ z ~& Q 廚齡：22年5.39.217.77: q; m, z7 M; r2 Z
職位：金陽酒家總廚5.39.217.77& i+ S; R7 q% E0 }9 g1 p
煮食心得：% F+ B5 p2 s. t# v
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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