[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。公仔箱論壇! a7 D }- B8 y
2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。
5 u4 l* U/ z& x | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
& Z- X" K: u8 ?. }# x+ O% Utvb now,tvbnow,bttvb年齡：38歲tvb now,tvbnow,bttvb( `. y9 P, q/ a
廚齡：22年
) p+ i5 X3 P- S) |- }& P# }5 T職位：金陽酒家總廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _: Z0 c9 m9 ?7 Q3 E, c" }
煮食心得：+ E7 {# t) T) d9 f; f
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
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2 v A9 b0 t& ? ~* r5 d- _5 u公仔箱論壇[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:02 PM
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