; k9 P- t2 w/ C7 p) O! U5 G3 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( x7 b7 c d: ^0 F& G' ]' C9 R
材 料5.39.217.772 w! M/ Y) K/ Z ?- ]
十五 穀 2 両 （ 浸 過 夜 ） 、 白 米 3 両 、 花 蟹 1 隻 （ 去 鰓 斬 件 ） 、 桂 魚 1 條 、 腐 皮 1/2 塊、 油 條 1 條 （ 切 細 段 ） 、 芫 荽 / 鹽 / 葱 花 / 油 各 少 許 、 榨 菜 1/4 個 （ 切 粒 ） 、 生 粉適 量 、 凍 水 1 1/2 公 升 、 薑 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ G: B6 j- ?# d9 @+ j
I% y9 n/ [- E, B7 S6 Q( j+ |9 F
做 法5.39.217.77& n& [, e4 ?7 g) f+ N4 q
$ R. X8 z5 r s+ e$ T5.39.217.77
; u. Y f9 a; J$ l" h1 t1 }1. 桂 魚 打 鱗 後 洗 淨 ， 起 出 兩 邊 脊 肉 ， 頭 腩 魚 骨 留 用 ； 肉 切 雙 飛 ， 以 油 、 鹽 及 生 粉 拌 勻 略 醃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: F3 @7 y) ]! \& D* L
7 j; A7 i1 m" _+ T' V
2. 將 十 五 穀 及 白 米 放 入 凍 水 中 ， 開 大 火 煲 滾 。 * y2 H5 X1 y5 Q+ t2 F) ~
6 ^- O) w; K5 B& t4 L( `# A8 _tvb now,tvbnow,bttvb3.起 鑊 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 用 大 火 煎 熟 ， 放 入 魚 湯 袋 後 放 入 粥 內 ， 加 腐 皮 煲 至 滾 起 ，轉 細 火 煲 約 1 小 時 至 軟 綿 ， 撈 起 魚 袋 ， 加 入 蟹 件 煮 2 分 鐘 ， 再 加 魚 肉 冚 蓋 煮 1 分 鐘， 最 後 加 鹽 調 味 便 可 。
* v* F' B' Q8 E3 L5 E4 W: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k& I7 {, V' d2 P4. 油 條 、 榨 菜 、 芫 荽 及 葱 花 可 隨 意 添 加 來 伴 食 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F+ Z; p: H J1 c @0 @
公仔箱論壇6 Y* a4 a2 A% ]: K2 c T8 j+ D0 L
tvb now,tvbnow,bttvb1 i" C f. X2 p( v
貼 士
7 C0 Q/ f0 U6 T1 q0 r煲 粥 最 好 用 水 蟹 ， 因 為 蟹 箝 含 有 的 大 泡 蟹 水 最 清 甜 ； 但 香 港 較 難 買 到 靚 水 蟹 ， 花 蟹 則 是 次 選 。
# \, r1 r" r% k& _$ ~6 `: D; A |
發表於 2009-4-23 02:09 PM
| 