材料：5 S P0 A- Y+ [& e7 v5 V, O! N
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牛柳扒200克
% a t3 M4 O$ ?: o公仔箱論壇白菌1隻公仔箱論壇7 u3 e1 j- L( f' k. S
紅蘿蔔3條
! X" f: `( z& m大蒜3條
6 E6 Y9 I' A( Q" D2 {毛茄2件& C+ i. ?$ L1 f6 m5 D* a
牛肉汁60克
- q: d; C! D' e$ L8 j公仔箱論壇肉桂葉1片- V3 \; w2 n/ U& x
洋蔥茸2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& r( N" }/ Q0 f( N4 x6 g
黑醋1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 B8 d/ D* [7 Z! f' J
紅酒3湯匙
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做法：
1 }8 [. {/ @" P9 a1. 將牛肉汁、紅酒、肉桂葉、洋蔥茸放鍋內，慢火煮約５分鐘；隔渣備用。8 a3 S: k8 ^# T9 M
2. 大蒜用黑醋、適量黑椒和鹽醃約10分鐘。6 i4 a& f) y1 H+ |
3. 牛柳扒用適量黑椒醃，放在烤爐上。每邊烤約8分鐘，視乎牛柳扒厚度而定。tvb now,tvbnow,bttvb# \- h9 M ^+ q- }
4. 大蒜及毛茄放在烤爐上，底面同樣烤約2分鐘即可上碟。 |
發表於 2007-3-4 03:25 AM
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