香茅雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x h. `2 y/ y5 D
) ^8 N4 o" S! i' l0 J" M香茅(3條)公仔箱論壇% [+ O0 h. L- ^; d3 I
糖(一茶匙)
2 u8 L' c8 N5 m1 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
5 Y: f% [* C/ \9 D0 p" T: Z" i% U生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb, l% v/ a" S, o# W( E
酒(一湯匙)
) ^ V0 V8 m1 |" ~8 T胡椒粉(適量)公仔箱論壇$ t# ?; N; E! m9 ?, J2 Z/ H
雞中翼(12只,足三人份量)
* D' p& J0 ~5 u% ~5.39.217.77% ], O) W( `7 E: s. W: }* c: }8 ]
步驟:5.39.217.77* ` y) F# J- q8 [
1.先把香茅砌粒,然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ T. W6 M; N6 f9 E' l
2.再洗淨雞翼- K6 q3 H( i" Y$ t! {" V5 t2 t
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
, W0 H5 V; Z Y% L公仔箱論壇4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f t$ C' o3 L/ `! F
tvb now,tvbnow,bttvb6 F# |; v0 h _' U- J
*****************************************************************************5.39.217.772 P5 d1 R9 H7 B# R+ m: K; P' b' ~
蒜頭雞翼
3 w( a1 {' R2 m& ^1 L% h0 E' w6 E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k: c6 k: ~5 M) X) Q
蒜頭(2個)
9 u- F$ U, H6 H糖(一茶匙)公仔箱論壇4 r! o% F" @. U9 d, g" t
鹽(一茶匙)
; i9 l9 w, E$ G# E生抽(一湯匙)
5 E4 U* _/ x- k9 M8 C$ [2 Y' F酒(一湯匙)公仔箱論壇. q- c2 x& b! d
胡椒粉(適量)( h4 u3 D& w' X) K; V
雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇4 R% d2 S$ \. @ w- ]) S
9 N9 c1 f4 S6 h/ Y; C5.39.217.77步驟: C& V& o( _5 M2 _( K* B* o9 `
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 T+ j' N- s e$ r
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時/ i0 m4 T1 w6 q- B& q7 h* `
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
& P" `2 ~/ P( O4 E# u" o) ^tvb now,tvbnow,bttvb
% S# q3 A$ d, n. q1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*******************************************************************************
, t( B7 v1 g' K7 N: C6 t% Q0 W1 J5.39.217.77豉油雞tvb now,tvbnow,bttvb) ]- V( X4 G# B1 R4 Z. i2 l7 Y
5 U6 g% Z Z( ^ f7 j; L: u鹵水汁(5茶匙)$ D2 @: [7 Z& U' |& b
糖(一茶匙)
$ m1 l6 X8 y2 P* P- L( c公仔箱論壇鹽(一茶匙)/ R$ X* A% {- u! m0 u. C1 r, T
生抽(一湯匙)
% z' B6 k0 P& `- c4 |9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb6 |5 \, _. m! C# s8 e! w4 o6 L
雞中翼(12只,足三人份量)
' Q3 u$ X `: o( y* a/ stvb now,tvbnow,bttvb
$ B* n$ a7 {- O% R3 z步驟:公仔箱論壇5 g' |% u! i. d
1.洗淨雞翼5.39.217.771 n" X3 B: G2 s$ H* R: C W
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
9 C- x7 ]- {' ^. e1 l+ U4 b% f3 O3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色, r: n) M3 U8 C9 Q' [
) h9 d, M7 w" N" ?4 x. m公仔箱論壇*********************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' Z1 R. q& e) b0 }
可樂雞翼公仔箱論壇) E; R& b9 d+ I; i1 u, A8 j
`- {% \7 v; a) t) M& W" ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
) @: b5 j$ E H' y5.39.217.77雞中翼12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n; O, q- K) {0 g
蒜頭2粒
0 X, h( H$ b0 @0 e6 L8 o O7 u7 k) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許
1 d0 l6 ?* `# |; t R# O9 B公仔箱論壇+ P* M- o% `0 H# \
醃料：
$ @( `& c7 Z) z. ^) W/ Y公仔箱論壇可樂2罐生抽3/4杯公仔箱論壇! o, ]' i: R2 B6 Z; o
冰糖2兩八角數粒
% R* ~: G) q/ p7 Q6 a2 R" y; U5.39.217.77薑數片
) g( @# R3 e, V3 c TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T" W# z5 n2 I/ ]( X3 f! i
調味料：5.39.217.772 a5 q& v5 {) P5 b
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙5.39.217.77& b4 @& v- r8 u6 _4 i( C
生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇% o, e$ S! e5 s- u0 O' ~
( l) R4 ?) Y7 z% S5 q公仔箱論壇做法：5.39.217.77" s/ V+ t A7 _* q
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
( u! C o/ y) j2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。. P7 ]* t" y% f4 Z4 g' N
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
. _ b/ \2 e6 a3 V6 B公仔箱論壇1 W4 P. L/ t5 o& A! a1 X& p( E" k
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腐乳雞翼
! o( r7 l8 x- \, e( ]$ jtvb now,tvbnow,bttvb' G! ]0 L$ V- H6 b
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A, I2 W' e! W: J6 r
雞中翼2磅- a- a# t0 M" g: e2 t
蒜茸2湯匙/ c( B/ F. U6 L/ [4 \2 P
燒酒少許
/ \5 l- Y- Z3 r: G9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙
: `/ E" j' {4 ?" u公仔箱論壇辣椒油1/2茶匙公仔箱論壇2 i# ?2 I& ?& n' R; F
6 D4 Q: ]- U y5 Y2 `2 [汁料：
* K" X' y2 Q0 g腐乳(搗爛)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% i# \" p& F$ M
水3/4杯
; E' Q7 g+ v8 Z2 l( I1 V$ o) r2 a公仔箱論壇糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R0 K' w8 L% @+ _0 t
. t# O! \6 ^( B- C/ b% i4 Y. _ xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
. C' k( J9 S! j6 Z1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
. @- Q% K' m7 `* T- M. |1 itvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
8 D# u: o1 ]6 h
) H5 K/ l$ T6 }5.39.217.77*****************************************************************************************公仔箱論壇. \& {/ c2 ?0 p/ g. e1 z
瑞士雞翼
$ h8 a, h: t8 S* T- R0 M8 S5.39.217.77
$ h4 c% z; P: Q' A; i$ r$ Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77" @7 z5 q) U/ N! _
雞中翼１２兩
" f- o6 [' C- G8 Q7 f紹酒１湯匙
( e ]1 L. ~' |4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑２片公仔箱論壇- N: F5 k7 m1 Z! c y4 G
胡椒粉少許: l1 L* E6 V. G7 g2 p. l
蔥段１條
( s6 {+ H) J5 @$ P% s q/ {/ X水３/８杯
! V4 e% `5 o0 m' f, c& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r8 l+ P1 h3 V9 `4 V7 {. c
甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# C$ v8 J" ?/ b+ O
花椒少許公仔箱論壇! F/ n) ~# t, z6 a9 Z. Z# e3 Q$ n
老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ r7 p$ M; @2 ~% j5 S3 W+ h) }
片糖１/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z" Y0 f$ z( d$ N3 _; Q
急汁１ １/２湯匙
; \+ P7 l) P+ E" S9 q/ x# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a" H1 k9 @- @9 ^1 R: v s做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
6 x1 ]& p6 f4 J2 F% s+ ^tvb now,tvbnow,bttvb花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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! B# J4 |4 ^% A% x( }# a0 G# d" Y公仔箱論壇********************************************************************************************
7 H" I+ }, Y: T* z3 s( V5.39.217.77蝦醬雞翼5 P& }2 _% l. ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 P2 {( Z6 S. N! }4 D
蝦醬(4茶匙)
7 H& H& ^, @$ s u1 L9 t( X糖(一茶匙)
6 a( ^. V1 H6 J( D3 e% t; w鹽(一茶匙)
5 q d) z" T7 e0 N! k4 T8 j3 x生抽(一湯匙)5.39.217.775 m. Q. E) b8 @& K5 E! n
酒(一湯匙)
. X: ?4 {' u( T; G0 V) r5 A胡椒粉(適量)
7 l6 n2 V" v! ~ z. z雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.77) t7 m/ h( `3 V- P# x( {/ L
, {6 o& i* ~5 n2 L: B
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v6 V. `7 ~' {5 g ?8 z. J3 z2 c
1.洗淨雞翼
. ^- k4 ?& n6 z+ l. k* I4 O) h& C: Z" gtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
* r; Z6 K7 i0 Q公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
0 C- n* B! P4 v8 `5 ~# ?7 R5.39.217.77$ D; I) s" s5 P, Z9 L4 [5 ^
*************************************************************************9 k. ^. X3 Q) \: P- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v. ]6 j( a5 D. f6 @3 b
泰國甜酸雞翼
R9 Y) } b) L, B* A6 k. ^1 c( G. m
材料3 b) V' q" d+ E
雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb& ~) K1 f/ R7 F3 v
泰國甜酸醬3湯匙
x1 M% f9 _" Q) \水2湯匙
& v& c$ }% s2 U% u. b: V5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
) T! v4 _% f \公仔箱論壇生抽1湯匙5.39.217.77. z- Q" e2 m- ?6 e, l) Y4 ~
生粉1湯匙
$ B; C7 Y( l- x4 [8 ^' b* e8 D# I: ^tvb now,tvbnow,bttvb糖少許
+ Q. P3 M! M: G6 Y. Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
! z( B# U4 t M2 i" w' }* b公仔箱論壇酒1茶匙
% l% m1 W0 h2 w. P5.39.217.77
# H$ I2 O4 V; a$ m公仔箱論壇做法
4 \4 H/ x* b& E7 Q6 r. W公仔箱論壇雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。; J$ M8 b: X# ^8 }" R
甜酸醬用水開好備用。5 l+ p! l5 }% ^/ _. F
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
% P6 J/ ^8 A. i( ^+ v) k- H9 H; ]' C8 ]
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) Z: `2 s1 z% c& Y( U `5.39.217.77密汁沙薑雞翼
9 x. T& ?5 E) w) m2 _( D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?+ N' O' G5 ~6 s) T8 E! H& h
材料：* @2 U7 M* H8 c' l
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb( b+ a9 `9 Q, ^$ U4 Q* S
1 V. w1 B2 T3 M/ |* l. r
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。5.39.217.77% U# |$ ^; q- T9 ~0 C
* _* C% q5 `! ~4 X! U公仔箱論壇做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
# ^2 r5 ^5 u6 y4 ~+ s& N放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。公仔箱論壇$ F- T6 p# ^6 D1 ^1 y
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
; _4 h* F9 m4 e: X. w& M( j4 u公仔箱論壇( R) }: |! d% b* |, u
*************************************************************************************************公仔箱論壇5 k) ^) l/ T1 p- t% u% U
# a" O5 d3 A7 j6 o, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁烤雞翼
4 I& M# Q, @$ Y1 V! [8 d" o9 L z. X/ R' S3 w3 N; H; W
材料
- T4 c( [4 x' S6 e2 {6 btvb now,tvbnow,bttvb雞翼300克（約8兩）
: D) ~9 N6 N2 \0 \! { r& z0 i公仔箱論壇乾蔥2粒。
: m3 ]5 w1 J/ W$ ?' Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 x7 m0 ` Z% Q: T$ _5.39.217.77海鮮醬半湯匙公仔箱論壇4 N" J( ^6 v1 p% c9 x
面豉醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ X- B" g2 e8 P
赤砂糖半湯匙
$ [! h) U( g- k3 P* F公仔箱論壇五香粉一茶匙& ^$ a' O. o) a) [
玫瑰露酒一茶匙
1 c8 ]0 c* W q# I0 Ytvb now,tvbnow,bttvb生抽一茶匙2 o) h" g% f* ]) ?) H2 [2 m' f4 Z
老抽一茶匙% t% B h1 B* x6 v. t( V3 V- L
麻油少許. P$ X5 l5 f1 u$ U: F' g6 z" \- X
9 ? ]6 L3 r- R* M4 i3 O
烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb6 [9 f2 O3 C% V; V% [* F
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
/ ?3 Z9 i6 {5 G/ z2 J+ Z! `公仔箱論壇乾蔥去衣，切碎。/ F+ p- Q" a% ~0 o# u
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
- Q8 ?5 x, A& u: e' ^: w K1 ?注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
3 V7 E% d7 Q0 s, L# btvb now,tvbnow,bttvb
& ~8 N2 |5 z5 {0 r* K0 Y*****************************************************************************************************
0 x) \8 L8 r( b" @: ?" n, X: ~, H9 P) ]0 v5 O6 b3 g. h
吞拿魚汁雞翼5.39.217.777 T1 I1 q5 Z; \3 [. D& y$ `
5.39.217.77& h: ^$ j1 }8 P4 r# P8 N- C+ R
材料:5.39.217.77' b+ u# A# G- n4 t6 A
雞中翼8隻5.39.217.77* F% e! r' ?: {0 u8 x
蒜茸辣椒醬1湯匙
" P( M9 W8 j3 G公仔箱論壇吞拿魚(罐頭)3湯匙
- @4 ^/ q% v0 _- P0 \5.39.217.77清雞湯3/4杯公仔箱論壇 U9 ]' l- @* Y* V1 r
雞蛋1隻
4 C" E7 q$ `" ~" k6 i" `7 ]公仔箱論壇蔥花2湯匙
. v- R: ]5 L; g P% v4 l9 j: U白酒1/4杯
) K- c3 o6 Q2 C1 j3 T. [5.39.217.77- N; J3 S. x% X8 t- g8 F+ E
醃料:- C3 |; Q6 _+ J
蒜茸粉1茶匙5.39.217.77, [* l Z/ I0 {( z
黑椒粉、鹽適量
* y8 [8 [' B8 J5 v& @# E( O公仔箱論壇生粉1/2茶匙
+ b* B6 \/ s0 h1 O" `$ f8 Etvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙
6 {5 r* g1 U% Y$ I. c
5 A% P+ v. o2 O/ ~: p5.39.217.77製法:
2 ^0 I A7 V1 U" j4 i# J, i3 L$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
" N5 I- n! T+ L: G' q! @$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
: H+ r. ~7 Y c3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
2 q1 C) b( ?5 ^, w- I7 d+ V公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。) q# Z: S% R* E0 J) T" M
% S! S7 x$ ]( r7 t1 B3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*******************************************************************************************************************
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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