香茅雞翼
5 P5 u" |( u0 y# J$ b& [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 W5 M4 c5 ~6 M
香茅(3條)公仔箱論壇$ k% y+ f, {3 W
糖(一茶匙)
" Z- N% \" a* z0 j/ t& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)3 R+ v. ~- @5 c7 D' Q) p
生抽(一湯匙)5.39.217.77* M; ?2 w7 x+ l4 e0 v' i) E0 _
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb& X" Q, P7 C% W& N5 W7 g
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o; `* A" T$ l3 k( |
雞中翼(12只,足三人份量)
$ |, ^, z2 P' b8 _, U! _3 b5.39.217.77
4 X8 z; @( X7 O步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x( D% T7 V! b* g
1.先把香茅砌粒,然後爆香
5 n: g% R/ k# d1 k' z/ @- j0 J8 x2.再洗淨雞翼2 |: F* X+ h- g) i4 Y ]% R+ L& ]
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時4 h1 _5 V( d \
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb6 _# E, m$ K" E2 I2 [
公仔箱論壇$ S1 l8 f1 Q4 q0 L) e
*****************************************************************************
- C$ y2 M4 l7 y% L9 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼5.39.217.778 Y. P, \$ y% J
( {9 T1 ?' L! k$ |& N+ e2 r! q8 F% l公仔箱論壇蒜頭(2個)
- X, |6 v" j4 g& X, `9 b0 ^糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- A) h. c7 G6 u3 ?9 O9 Q% H+ G
鹽(一茶匙)
3 W* R6 o9 [* o+ x& l/ i l生抽(一湯匙)& A1 J2 i9 J* d/ W9 K
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! ]9 k5 E+ N/ y5 R
胡椒粉(適量)
; m5 e5 |+ U- A8 A9 G* p: Y雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.772 T# I/ x+ R- Y n
5.39.217.77+ B; j/ y& q# T. ~
步驟:
. r( |. D$ l, r5.39.217.771.洗淨雞翼
( n- ~2 ]1 a7 G2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
7 W1 N- O* J* j5 A. s. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
. H0 r2 z; ]( M( N2 f! n2 }5 Y( F& w) Z5.39.217.77
) X3 U4 q9 U( U1 k etvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 m) j+ O. q6 P5 v6 ]2 E
豉油雞( _+ a% j- @& g6 t
3 }1 ^5 Q3 [! ]5.39.217.77鹵水汁(5茶匙)5.39.217.77/ k3 {: X: _' J$ ~0 U3 l
糖(一茶匙)5.39.217.771 B7 u# u; c6 p1 k0 B
鹽(一茶匙)5.39.217.77/ s3 z( n. J0 @$ R0 P
生抽(一湯匙)
& W1 A T$ P g# I3 {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
- T% R' T" [: F# E5.39.217.77雞中翼(12只,足三人份量)
8 @' N; w y7 J! C5 y7 G ]( j* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 q& M/ I. b4 ~; Q
步驟:公仔箱論壇. J( u' l- F% p' m4 Q- K
1.洗淨雞翼9 V3 M5 q3 F2 p$ t+ u6 P1 V* \
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時5.39.217.77& y( h, S: m! K" K0 E4 W$ Q1 U
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色7 r& z$ ?3 ~# O* v# s* B2 B1 @
7 W* e# Q0 F& \" l$ [' k3 `4 X
*********************************************************************************5.39.217.779 ^/ p2 B4 Y: s: c
可樂雞翼
3 t8 K4 |% F3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n7 X; R& P7 }' N5.39.217.77材料：
1 h% E! x. k8 l2 O0 p4 n( R雞中翼12隻公仔箱論壇( [6 R1 ^" f r6 B
蒜頭2粒
. p7 M) m) X# @8 C- N+ k燒酒少許7 c/ j; l# ^- k/ K
公仔箱論壇( A. F% G7 d6 s, w% ` y( _1 ~* ~
醃料：
; z9 f9 v# p% w# A" p' btvb now,tvbnow,bttvb可樂2罐生抽3/4杯
5 K I( Y- [& r3 M; @tvb now,tvbnow,bttvb冰糖2兩八角數粒tvb now,tvbnow,bttvb1 M8 Y. n8 _5 P8 j" N9 h8 r
薑數片
! ]0 V: S7 k+ j; M5 itvb now,tvbnow,bttvb. |- [- m* N+ t
調味料：5.39.217.776 N3 H d# p- D) H G! ?# g4 I
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙& K8 i9 Z, ^: J. z1 D
生抽1/8茶匙水2湯匙
6 s5 a" J! r8 ~& q1 w) O# ^' d5.39.217.77
4 L7 {4 ?2 h, d/ F, b7 Y% a; c$ C9 w xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 e4 f, w/ z0 |3 V. n- i5.39.217.771.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
t" o4 T; V# O$ @* m7 e2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb4 [' U9 |7 N5 `+ ?7 j
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
D3 t& t& d% k9 u* k" N公仔箱論壇
0 d$ i! f3 _. [6 q7 o8 t5 V; Q*************************************************************************************
& U# i; f* G9 k6 c3 k6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼
' N+ {& x9 o7 @, I* Y+ f# z
' s5 F. n/ ]9 ~# |$ ?+ D0 V公仔箱論壇材料：
3 o8 S$ F6 d1 Z3 i( _8 z, Y9 p% ztvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅
5 R" j1 ]8 w+ x2 c! A; R7 T5.39.217.77蒜茸2湯匙
6 D# s- Q- |- l' }8 i% Z4 @+ [9 ^1 L# F燒酒少許
7 c, m1 F# ~# K- e2 F9 ~5.39.217.77乾蔥茸2湯匙
! {4 [: m/ x0 a1 S4 l辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb w" L, U; a3 R( \
tvb now,tvbnow,bttvb, R, @" G' Q. F9 m
汁料：tvb now,tvbnow,bttvb, }/ ]0 }8 B* M; l9 U
腐乳(搗爛)3湯匙5.39.217.77& ^9 [" V2 G" L o6 a; W" b; Q! s/ N
水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X" k! a/ W# z" Y7 O' F: K# P
糖1湯匙9 l7 y Y: J, q0 Y+ y; M7 y9 H4 j
公仔箱論壇! O% W0 w7 [9 h' B+ m
做法：' e7 @1 G8 f, u# R; h
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% D4 V# M9 \8 ^% D
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
) \/ x: q0 O" u公仔箱論壇
" g9 ~% c9 I" {0 O' ^2 K, D0 W5.39.217.77*****************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb" s2 {, F; p6 X$ s5 H
瑞士雞翼
, A+ H/ s3 s" B) |5.39.217.775.39.217.77! a3 v: y5 C$ R! _# Z2 C# |
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& }6 O3 ^! m4 ~; \: t
雞中翼１２兩
) a& L! ^9 ^) x7 C) o& G+ [$ M紹酒１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* |% D. O6 u; s9 o
薑２片tvb now,tvbnow,bttvb$ _; o; |, h8 e
胡椒粉少許* ^# D N+ L3 Y5 [4 D) ^
蔥段１條; l3 ^+ z7 Q: _* ?- B8 `+ p
水３/８杯公仔箱論壇; P, F" j% O( ~7 L
八角１粒
" v7 s$ c1 F+ \tvb now,tvbnow,bttvb甜豉油４湯匙
$ D% R- E' z* }) [1 X4 x8 _. b4 jtvb now,tvbnow,bttvb花椒少許# A' c" [! P# K
老抽１湯匙5.39.217.77) H( u+ }. ~: v( K& \
片糖１/２片
: }2 e1 Y/ T9 R: P公仔箱論壇急汁１ １/２湯匙
$ s, T( x; }' @5 K, u8 m1 T) K公仔箱論壇8 j$ s# g. p( G
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L3 e8 j) l: Y7 C& J. W. c' ^0 j( m
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇 O" E" K+ k) j3 ~8 B
- C* \. v; t; P, w% R# Atvb now,tvbnow,bttvb********************************************************************************************
3 N z; r( n! p- x$ K蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~. L. s9 P& p* m5 O
5.39.217.777 X3 J& I7 _2 ]3 R' k+ D
蝦醬(4茶匙)
8 j' D$ G# f" W& K& e糖(一茶匙)
7 f6 ~8 {7 K( Q QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
) N: C9 ^( g3 f' Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)5.39.217.77) C5 ]1 {! _2 Z! t$ S. j2 {% L7 I- s
酒(一湯匙)公仔箱論壇6 O7 [+ r# I: _! x
胡椒粉(適量)
( {: J/ I& a; R& Z/ e2 | T公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
1 M% a0 i- P! D- w4 i- L% ~# Q- z
y u" m$ ]+ otvb now,tvbnow,bttvb步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T* L# B a4 ~8 ?4 M8 Q
1.洗淨雞翼公仔箱論壇2 b8 ^3 F+ }" u8 }: D" S
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
% k1 b- h( Z8 ]9 Y5.39.217.773.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb( B# O* w6 g+ s4 ?
' V0 k" T4 e9 j* H M: l5.39.217.77*************************************************************************
2 r2 N: Q# O+ z0 Otvb now,tvbnow,bttvb8 f+ ~, _2 y' N$ f' e2 Q5 s. I! N
泰國甜酸雞翼. m, W4 t* ?( V6 `9 \" D7 a( R
9 ~; O- _" ], D. ^. z5.39.217.77材料
- O7 W* E5 h2 `1 W5.39.217.77雞翼1磅
6 j# `+ [& M7 w" E' X泰國甜酸醬3湯匙
5 e V: ^. j2 [ i水2湯匙5 h) c/ Z! l' k2 r* \: Z. o7 |
醃料
* _1 s! z E# E. o0 t; B. j( h/ w: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙
+ K# M! D2 U6 @) b+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙
* t) E9 L8 P/ l( o8 q! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許! Z* x3 b w# k5 B' ~/ Q0 C% l
胡椒粉少許
0 l1 J. g$ ` f4 Y3 ^( T5.39.217.77酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 C+ X! [+ D4 W, ~% V0 g
+ K9 L0 \9 y g- P% H1 ?! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; Y% j' u8 H% T; @! ]0 G2 T) k% @8 [公仔箱論壇雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。公仔箱論壇: P3 o/ T! D6 G8 U$ J
甜酸醬用水開好備用。
7 g5 m, l3 |, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
8 O6 a8 T0 k; o3 i
! R1 b: |* b0 b' U, X; h o*****************************************************************************************5.39.217.77" }, k. ^% h5 }! Q8 s1 u- P- K+ d
~# u& Y4 |5 b" l7 j密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, b0 e2 w/ K' T" v: P* V
5.39.217.77. V! Q J; M% Z) q2 Z% K
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o% j3 T7 S1 m J. H3 p
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
4 ]5 O' C: \ Q% u- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ v5 C8 X& f$ i Z9 k. M9 Z" }
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。5.39.217.772 o1 a6 z: n' t4 d/ N& v# h- ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( J$ m: p Y2 m, Q. `* R
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，, x. F/ t4 e x+ g5 B; t
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。' u, ]8 ]' F/ a# u
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食5.39.217.773 y6 A9 w' i2 D. {/ P
tvb now,tvbnow,bttvb" }2 L& P" h3 A* W* g' U$ ? }
*************************************************************************************************
, d/ m# Q. {& U2 Y5 F8 f* v* g公仔箱論壇' o; c' z* C2 [6 w- N( C
蜜汁烤雞翼/ u/ V0 F7 J5 {% e# a! C& }8 s& r
6 b; f7 T' y, h& p% ~& P' f材料5.39.217.779 l0 \5 c1 T( K; q1 X [
雞翼300克（約8兩）0 j7 j1 T& G$ t7 o) F" d
乾蔥2粒。
/ j, T b6 D+ S( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ w! ], E' f- ^4 O6 n; R! h! @! X5.39.217.77海鮮醬半湯匙
* z) d* p B- e/ T( g5.39.217.77面豉醬半湯匙
, S8 \7 s" Z, x) K9 M7 ztvb now,tvbnow,bttvb赤砂糖半湯匙& O& C7 n+ ^) F
五香粉一茶匙公仔箱論壇( l0 d$ z# R# h
玫瑰露酒一茶匙
3 r2 s0 D/ H2 v3 q; d0 z生抽一茶匙公仔箱論壇" \' C: `4 \! z/ j
老抽一茶匙
: o, q b ~4 d- B7 {# v4 w! T8 u) C5.39.217.77麻油少許
5 t' R: F, N9 G3 E3 |* c! ktvb now,tvbnow,bttvb' W9 Q+ }# ]5 B# x5 H' n! {( B
烹調方法公仔箱論壇. J) f6 I4 ]/ p; [( t! r: x
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
1 P3 C- i) o5 P4 _$ Ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥去衣，切碎。+ x; E. S9 f* j; Y7 h; ]
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。5.39.217.779 t" s7 z. [3 v! j
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。公仔箱論壇8 o7 F1 Q1 u( n3 c
公仔箱論壇1 t$ }4 r B A3 m; q. e
*****************************************************************************************************
; b- A" j! S1 h; s% t& k) L4 h" c5.39.217.77
& y. S# p1 @1 C吞拿魚汁雞翼 y' w/ ?3 e* S: f
/ L. Y" d2 |! z' j! M& o c5.39.217.77材料:" L! v5 `' m* Z' V8 W( T
雞中翼8隻5.39.217.774 v1 m. g" n* s* J! {/ b+ g
蒜茸辣椒醬1湯匙
) y$ e6 {0 M. ]4 e# z; v, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚(罐頭)3湯匙5.39.217.77: @ D: M* V' Z! x
清雞湯3/4杯
+ X8 b1 i& |/ K+ ~0 a6 r$ ]雞蛋1隻
: |: F. H% T. P5 y蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I* U* O, x% s8 h% u) r
白酒1/4杯
2 g, T, O* [6 @+ z0 \5 c公仔箱論壇* k% z2 y& S- |* ~4 t: A: v
醃料:
9 T1 e! |& K: R8 G; b5 A) Z公仔箱論壇蒜茸粉1茶匙1 y' s2 C6 T4 q+ u6 Y; t2 w
黑椒粉、鹽適量
5 \9 X ?! i# \: M" E5 L/ p$ ^! ?, x公仔箱論壇生粉1/2茶匙公仔箱論壇$ q* H- ]( X! l5 d! g5 X
生抽11/2茶匙5.39.217.770 Q( w; J0 }/ I: b: ~2 s3 a5 v/ X3 P
! {% v" u Q) x2 ~0 _. [3 b+ T: \' f# b
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d+ p) C" F! h3 D; y
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
$ R n' h9 E4 l1 N5 w' F2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
7 \: a! H( y7 g0 Z3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h; `# b7 Y I$ j& t* U
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。4 O' p8 |) j) F# ?8 H r
r( D# E/ D. G! \1 o u*******************************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o$ [$ `* H. O9 B4 b' G2 N
5.39.217.771 U0 ]& Q$ t; {5 _
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
| 
發表於 2007-3-8 03:24 AM
|