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lux1261

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發表於 2011-2-13 09:33 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
. x  u+ Z9 Y, [+ k0 f) B6 k8 g5.39.217.77做餡先
$ @4 Q+ M. f8 h+ O% |3 N. ^  b3 W5.39.217.77首先我地需要5.39.217.77& q1 Q0 X7 t) z6 t& ^- @
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.5.39.217.77) l: W6 Z7 ^, h
2..工具 沙布、隔利、刨
/ j) k6 f  U4 ]& [( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e$ C9 Q% f% y3 {( F0 F5.39.217.77' x  r4 F3 j0 |3 b+ k0 {8 W
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昨天 08:33
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4 C' h) C- U; x/ C$ n# o公仔箱論壇9 z8 X+ O5 F6 T) g/ P" h4 q  l
公仔箱論壇$ F3 q$ P; s, Q$ q" l5 s
3..幫隻菠羅刨絲先，
$ d/ d5 I4 G/ a4 ]3 [4 L7 D; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4..要用沙布隔去菠蘿汁.
  ?" Z4 `  J. N; ?5 _5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
2 v- c- x. K3 P1 F; E! F( u$ {tvb now,tvbnow,bttvb6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
& c2 P4 E. Y+ }; o, ]) n% dtvb now,tvbnow,bttvb7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
4 K1 U+ n* J8 K6 J% D# Q& ]. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
* A& r6 a( C+ }/ e+ r( k- u# O' P7 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I/ I) a% F8 b

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/ {5 Z- ?! _3 s  P' d$ Z昨天 08:33公仔箱論壇6 D. P9 A8 f& N9 J( F7 q

) ~& ?% b1 K/ x& l* y* K' @; b0 y; N, i$ _) k) f  \* R

/ `, Z' @" L% E7 E- a, i8 R5.39.217.77做皮嗱！我要需要
3 J& W! i8 ^9 _( N4 O9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
5 W# g& {5 r7 i' ~10..牛油和 糖霜 打均
3 S' v2 h; R. e) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11...再加入低粉 和吉士粉  O2 Q7 d+ p" G, a9 T- o) \
12...把所有材料搓成麵團.
7 j4 @$ V1 q$ V$ s' u& r. _! gtvb now,tvbnow,bttvb
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# I+ N  ^9 ^, }8 Q; F$ Z. \7 E" @昨天 08:33
) R: ]9 Q. w' I. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d. S- o, _' p  t  E. M% m公仔箱論壇
5 R+ {! Y7 q. r* n9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
  `% R& s8 k+ j" h( Y1 K, z公仔箱論壇13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份tvb now,tvbnow,bttvb' E  W2 v( O( F9 @4 h6 C4 a& n
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]0 Y* \. V0 z# x3 z* f( G
15..麵團包入餡滾圓, 放入模公仔箱論壇8 E/ v+ R( P2 j0 j/ M
16...用掌心一壓成形
5 x1 A1 Y1 }, @  b$ L9 y公仔箱論壇: R2 X" Z. }. _
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昨天 08:33
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公仔箱論壇4 K; Z) x: P7 W$ Y, {  P& q* d

7 n6 A/ X6 H) {* \) N6 E% S" _1 z7 W17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.5.39.217.77" X! e+ ~* O0 x; F# N, Y* t- o# A
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.5.39.217.77& s5 d8 D  r  h1 ?# D
18..金黃色靚仔出爐.3 y/ x2 Q) w. z
19..放上鐵架待涼.
* ?! @4 }' L8 b6 {1 ~) x5.39.217.7720..包好就可以送比人拿.& y6 e- y6 @( s3 z0 p8 g. o. K
公仔箱論壇# G# K4 T' _3 ~) e$ C6 f3 [$ b
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1 R* T, O9 t# k  Y( ~/ R! M0 b0 U- ntvb now,tvbnow,bttvb
( V. s6 T( ~* |" C- k/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q+ I# V( B. Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: i/ s3 a& |/ s, d- g& e
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
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lux1261

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發表於 2011-3-10 07:38 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
芝麻牛奶捧
3 n  S/ R" ]2 z) |; t  Y公仔箱論壇
7 U. ], P$ r$ \. g7 m4 Q% n5 S- V6 y2 A& h8 i0 w9 L. _9 R, Q8 A, x
材料方法好間單.
3 T7 u- }" a9 g  f1 M8 ~) `tvb now,tvbnow,bttvb$ }. i+ d0 v$ p- o  Q1 W. \. `
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
# N$ y, U+ I* J2 ztvb now,tvbnow,bttvb1 d8 e- @6 X* m# N
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.公仔箱論壇; \  D' e: e6 c6 T! \5 A5 f1 ~
5.39.217.775 c1 @# N. T$ o* }, @) ~1 Y
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
  C% o; l* M: @' k5.39.217.77
* d' S6 a4 r$ R' M6 N1 G" ^9 K4. 封好放入雪櫃30分鐘。6 w: A* Z! E, H  C- F
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5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
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發表於 2011-6-18 02:06 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
''藍苺芝士凍餅''
7 w1 K3 `4 e; ?公仔箱論壇材料： (6 吋蛋糕模)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 X/ k! q+ e7 S( r7 o) }# m% m4 h
消化餅底公仔箱論壇5 k$ ]2 T6 ]7 @. s
消化餅  5 塊
% Z; {" _8 B9 ~) P淡牛油  30g
; L1 O' ^3 y$ T+ v( b# k& K/ L9 N( s芝士餡料：tvb now,tvbnow,bttvb/ z$ r+ R0 U5 I) y! I8 p8 V
忌廉芝士 250g
; |) q5 k; I  M% T  @( U* {) H) V5.39.217.77糖 40g3 J( ]. u( r" }3 X1 ^1 F) u( i
淡忌廉 250g8 p! _: |2 a  t6 O9 g1 t
魚膠粉 2 茶匙
6 z7 U( G  D5 U4 H4 x  j8 gtvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙公仔箱論壇& B( S0 _. |( Q' P/ {
藍苺果醬 60g
5 L+ d9 h+ L  \, V- z公仔箱論壇飾面隨意設計  d6 r; ^  k2 f& j
公仔箱論壇% j5 ]4 I4 k; S5 m$ `
做法：
' m8 I: Z/ V# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
4 Y1 d% r$ o( P) b) Y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 淡忌廉7 分打發備用。
+ P1 u* T; h  ~/ ^(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。5.39.217.778 J9 Y) o9 |- `! @! u
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，. `$ g8 b6 [3 i" d  S
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。公仔箱論壇. I% e. `( V! e
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
- k; R6 D  ^4 C7 W! s8 d# d  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T! u. O' y  r: |# x! N& @
食物參考自~美味DIY~
/ l* n3 E$ y% Z- t' ahttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm' G1 J$ L4 ?5 `$ ~8 A
" f. F2 A8 t& q) Q( K

7 Y- V! {% v% O! w) m/ e# e, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T8 H, N7 I+ S5 X3 H; B0 ]6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
! [) X- |( [8 n6 M
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發表於 2011-6-25 05:34 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
紅豆糯米糍公仔箱論壇) ]1 e+ O( q2 ]& s8 B# @4 b: L
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
7 c8 e0 D/ [1 m5 ?/ S- ]. n9 e7 stvb now,tvbnow,bttvb
) c' Q/ X4 a% s4 n# X4 p送比你地嗱.希望你地岩使.公仔箱論壇, X1 [( j4 y# `9 a  p2 b

+ @6 [# h: P: h0 h$ j5.39.217.77糯米粉  200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F. D" R' u* c3 P
澄麵     100g公仔箱論壇5 S3 e# d1 u% |5 D- L3 h% g, I$ @
糖        100g
' `! n1 P5 ~1 g9 Y4 k凍水     400g
, v. k* T  h/ {5 r# B猪油      25g公仔箱論壇' v% M! G1 _5 |' Y- _( h% s( Q" D

; U# |1 g  E" o0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部混合放入大碟中.公仔箱論壇* Y( `; Z( D( d- W; P7 K
蒸15分鍾.tvb now,tvbnow,bttvb2 b$ o0 \" c- R. {5 d1 N
趁熱用機拌勻.
. X, F; F) ]( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤凍就可以分成20件.
" {, G6 T5 I# Z; E  L1 q: m包入你鍾意既'餡料'.) {- b1 T6 J& s* ?: Z+ x& \) n
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.公仔箱論壇* @% O$ E9 y  g4 T& e+ L
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紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。tvb now,tvbnow,bttvb3 N% n* V5 H- V! {0 t6 I
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。5.39.217.77* w, a3 _9 g# Z2 `' y" ~/ a# y
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ Y9 ^% t& Z
公仔箱論壇8 Y+ o/ i- z! }4 E: p; [0 f7 Y) i

3 V6 {3 c5 s2 |2 ?, x% G, x5.39.217.77
6 w* F$ n5 [0 o6 ^( G' ^5.39.217.77
- b2 d/ r$ s2 `( s9 ^/ l# Ctvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2011-7-16 08:01 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
# m- K+ o- R' A3 d5.39.217.775.39.217.77+ N! J4 m% Q2 w2 a6 O" C
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i, k1 c+ z2 }; w# \% }; L
5.39.217.779 P: I) ^/ G! G  R8 I
材料:
" N$ \! Q' V% K) t; x0 x5 Y& S# X+ C5.39.217.77♥馬豆---100g
  Q& O4 I3 l$ atvb now,tvbnow,bttvb♥三花淡奶---170g  
! L; @# N0 q4 R. ttvb now,tvbnow,bttvb♥砂糖---280g  
! r- d/ w% B; f1 ?$ Ttvb now,tvbnow,bttvb♥椰汁---1罐(400g）* t1 C+ @; f( m: J& U' u; m# N  k* x
♥鷹粟粉---170g 5.39.217.772 k$ t' u0 }) s
♥清水---5杯(1250 ml)
/ S  {/ A5 W% A6 h2 }& S( e2 b* E5.39.217.77: G9 }& ]' P1 t" |: V( J
做法：公仔箱論壇' }& D  y6 o- m1 S! L$ C6 `
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
6 Q; o* n, g0 T, S' Y公仔箱論壇♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水& ~' a! _! H5 W0 X
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀% N9 Y/ U1 H& e3 Q' S' y" ]
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用tvb now,tvbnow,bttvb6 [% E+ j" s' O! W/ n; G2 c
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶5.39.217.77) T$ {  ~6 F' x* e+ n' A
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; tvb now,tvbnow,bttvb( P+ ?) q8 u% E* l7 g' S/ L, g
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，/ _* D0 g' o6 S9 t; U
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 T9 |5 f5 d, g2 T# _

5 K9 D: c( F5 W1 _公仔箱論壇
) w8 b0 S: N, H5 J0 ^" N# [  @2 t* ]4 U" L1 E% P- Z" [
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發表於 2011-7-28 05:38 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！公仔箱論壇: ?. d* W) _- o% l/ X
tvb now,tvbnow,bttvb0 e$ w: x2 V3 z" U
1...做個原味蛋糕体先5.39.217.777 \5 \4 O! m% x' U* u
食譜
3 }+ E7 g3 N+ v& Ktvb now,tvbnow,bttvb材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t2 W! r8 b1 E: U
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 5.39.217.77* C( t" m5 m7 i( f
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
! b: [7 I  ^' C& T5 _* r5.39.217.77c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 公仔箱論壇# n1 L* h4 j5 K' e* v0 k
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& O# O. _  _1 D: f/ V
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
/ f( ], i& Y( V* O, j公仔箱論壇2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.tvb now,tvbnow,bttvb+ M4 _% ?1 j+ |- t. I; l# [, h
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
! T0 K0 C( z9 `) a4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切tvb now,tvbnow,bttvb) {" K" V: A2 f& U8 k1 m. }
    拌至完全混合.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t; J) b* a0 {0 q# B, b. d
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
# e6 u: M- v$ b5 p- D6 U1 c# C   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
6 o; K& D- J# J2 F( C6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
/ s0 e0 Z2 B2 l7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
% E8 P) q% A* X$ n/ G    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.tvb now,tvbnow,bttvb- |( x& g, `% e0 r# m' e. b  w
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
; {/ A5 v, m7 T: P& t7 h2 x
* i( N" i  ]( N% _tvb now,tvbnow,bttvb
) E) `, c* |6 d4 j( }5.39.217.772....甜味栗子茸150g.
  l9 A/ `$ c* L( Atvb now,tvbnow,bttvb3....忌廉 150g打至7成.
* D! s& I, ]/ Q- ]5.39.217.774...將2和3混合.5.39.217.774 H- P! p' }; R" ?8 K0 d
公仔箱論壇6 ]) X% ~- X8 q5 }* w, u

" d0 R1 h  S! X, x6 L  _
( f' M6 k9 d- j4 `  s# G1 Ntvb now,tvbnow,bttvb5...將4完全混合打至有汶路.公仔箱論壇" D% ^7 p0 E: `- l6 x+ z8 @; a( G6 N
6...準備長面粉棒和間尺.tvb now,tvbnow,bttvb+ j1 v/ M, L! F. c6 H5 M6 F
7..在旦糕上楂滿1/2的5.公仔箱論壇3 U( D- a% \2 N# c- q, {0 A
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
/ V  m, B2 C9 E2 ?$ E- `. G+ o1 `放入雪櫃定形一小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; S7 \/ R/ f5 z4 w
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公仔箱論壇- z' t9 ?6 g/ A1 m6 H- ~

5 {9 I! Z0 a8 b9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.: l" q. a- h) k) o( Y1 w/ e
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.5.39.217.77# c& v; E+ M1 {: ?1 Y- ]
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
0 c. b1 y3 i5 V1 o# p2 `公仔箱論壇12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
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發表於 2011-8-21 07:34 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯 5.39.217.77  \: l8 d# l) z5 f" S# F
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朱古力慕士* `- n8 x/ O8 b: c- |- t

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- @' K  R& X: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1...6寸模具0 z9 G/ l. X# k
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
  M$ H; \7 ~' G5 i  f公仔箱論壇3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
( |: z8 l/ L$ |8 S9 k1 h. W5.39.217.774..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
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tvb now,tvbnow,bttvb8 _# B7 h! ?4 k/ V" Q6 h3 n. {
5..魚膠片4g以冷水浸軟，
+ g# M* q& I, l$ y! c! u6...牛奶90 朱古力120g.5.39.217.770 }# q% t0 Z1 n+ e5 K
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
9 N2 D7 N) ^5 m' ^" Z. Q) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用公仔箱論壇" G! o/ G5 [; y

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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
6 ~4 ]9 `. N. d5.39.217.7710...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.公仔箱論壇2 S. o1 X% n. g7 |# y" B5 k
11...將9和10完全拌勻.( s3 X8 C4 ~0 s  ?+ m# G3 P
12...將150g淡忌廉打起.
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8 C& \4 p# J# a, T$ _公仔箱論壇13..打至7成.公仔箱論壇! S3 r$ q! S2 M. ^0 N( n% K
14...將一半13做入11中.拌勻.
& G6 H* {3 q) ctvb now,tvbnow,bttvb15...加入另一半13拌勻至完全.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V" V6 O7 }' z% u$ E+ K
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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$ }# i( j4 z) g9 P- p5.39.217.77
, Y/ r' C7 Z6 @1 {3 i2 }ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎: p# A0 }' [% R! T2 U! V1 T1 z
.放上現成朱古力裝飾，完成
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