自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!公仔箱論壇: ?. d* W) _- o% l/ X
tvb now,tvbnow,bttvb0 e$ w: x2 V3 z" U
1...做個原味蛋糕体先5.39.217.777 \5 \4 O! m% x' U* u
食譜
3 }+ E7 g3 N+ v& Ktvb now,tvbnow,bttvb材料 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t2 W! r8 b1 E: U
a > 蛋黃 4 隻 + 砂糖 25g 5.39.217.77* C( t" m5 m7 i( f
b > 液體菜油 45g + 鮮奶 45g
! b: [7 I ^' C& T5 _* r5.39.217.77c > 鷹粟粉 5g + 低筋麵粉 80g 公仔箱論壇# n1 L* h4 j5 K' e* v0 k
d > 蛋白 4隻 + 砂糖 85g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& O# O. _ _1 D: f/ V
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
/ f( ], i& Y( V* O, j公仔箱論壇2.材料 a 打勻 . 加入 b 拌勻. 再加入 c , 攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.tvb now,tvbnow,bttvb+ M4 _% ?1 j+ |- t. I; l# [, h
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
! T0 K0 C( z9 `) a4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切tvb now,tvbnow,bttvb) {" K" V: A2 f& U8 k1 m. }
拌至完全混合.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t; J) b* a0 {0 q# B, b. d
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
# e6 u: M- v$ b5 p- D6 U1 c# C 用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
6 o; K& D- J# J2 F( C6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
/ s0 e0 Z2 B2 l7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
% E8 P) q% A* X$ n/ G 一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.tvb now,tvbnow,bttvb- |( x& g, `% e0 r# m' e. b w
另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
; {/ A5 v, m7 T: P& t7 h2 x
* i( N" i ]( N% _tvb now,tvbnow,bttvb
) E) `, c* |6 d4 j( }5.39.217.772....甜味栗子茸150g.
l9 A/ `$ c* L( Atvb now,tvbnow,bttvb3....忌廉 150g打至7成.
* D! s& I, ]/ Q- ]5.39.217.774...將2和3混合.5.39.217.774 H- P! p' }; R" ?8 K0 d
公仔箱論壇6 ]) X% ~- X8 q5 }* w, u
" d0 R1 h S! X, x6 L _
( f' M6 k9 d- j4 ` s# G1 Ntvb now,tvbnow,bttvb5...將4完全混合打至有汶路.公仔箱論壇" D% ^7 p0 E: `- l6 x+ z8 @; a( G6 N
6...準備長面粉棒和間尺.tvb now,tvbnow,bttvb+ j1 v/ M, L! F. c6 H5 M6 F
7..在旦糕上楂滿1/2的5.公仔箱論壇3 U( D- a% \2 N# c- q, {0 A
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
/ V m, B2 C9 E2 ?$ E- `. G+ o1 `放入雪櫃定形一小時.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; S7 \/ R/ f5 z4 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# {! {% g5 w. \' }/ A1 t
公仔箱論壇- z' t9 ?6 g/ A1 m6 H- ~
5 {9 I! Z0 a8 b9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.: l" q. a- h) k) o( Y1 w/ e
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.5.39.217.77# c& v; E+ M1 {: ?1 Y- ]
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
0 c. b1 y3 i5 V1 o# p2 `公仔箱論壇12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀! |