餅皮：
; N& C X* |1 i9 B' m$ X麵粉250g公仔箱論壇6 |/ j4 \! U# E4 ]6 {
牛油250g+ D( P) M& ^* p3 d; [& M0 N4 m( L
砂糖 50g公仔箱論壇: z* X9 H- `( {( ~1 g; d6 N
雞蛋2隻
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餡料：
% R% m# c5 J5 z6 h9 e蘋果(小)5個tvb now,tvbnow,bttvb$ z7 @; K# ^9 y
肉桂粉少許
3 V" ^& H$ r, ^4 u' Y! V砂糖 2安士
& _/ a9 |9 e3 ^) @9 J4 F5.39.217.77鹽1/4茶匙料5.39.217.775 v+ G1 H/ }5 N0 X# m' `+ u1 K
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做法：
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5 z$ y3 o7 b. g1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb' [$ X# C% l2 l |) o) e
2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。5.39.217.77* f% e0 i5 L d4 l/ ^* I+ I/ l) S
3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。9 c F- V- r7 ^" v9 A2 O) R4 c( U
4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
; N4 ^4 p W/ D, jtvb now,tvbnow,bttvb5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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