7 v5 I |! @; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 N* p- }9 h% E% B
材 料5.39.217.77- r; b k1 V; h* j2 K" R6 `
牛腩 粒 115 克 、 洋 葱 / 甘 笋 / 西 芹 各 56 克 （ 切 角 ） 、 椰 菜 75 克 （ 切 碎 ） 、 番 茄 2 個（ 去 皮 切 角 ） 、 紅 椒 1 隻 （ 切 角 ） 、 青 燈 籠 椒 1 個 （ 切 角 ） 、 薯 仔 1 個 （ 切 角 ） 、牛 油 38 克 、 茄 膏 6 湯 匙 、 香 葉 2 片 、 水 4 公 升 、 豆 瓣 醬 1 湯 匙 、 鹽 / 雞 粉 各 1 茶匙 、 糖 2 湯 匙 、 喼 汁 1 湯 匙 、 茄 汁 4 湯 匙, Z* V! i5 U3 t7 j! }7 N
3 D. n7 H* i4 O. p. v' A. r5.39.217.77
' t: u0 |7 O U5 K: J% k7 j- x做 法6 m9 L* k6 P$ V. d# V. L; M4 p
1. 煲 滾 1 公 升 水 ， 放 入 牛 腩 粒 ， 以 細 火 燜 約 2 小 時 至 腍 身 備 用 。 " a4 Y1 G1 W% j* y
1 A5 S+ \8 [+ d4 V% O2 E/ O1 g2.燒 熱 煲 ， 下 牛 油 略 煮 溶 ， 下 香 葉 及 茄 膏 爆 香 ， 注 入 3 公 升 清 水 ， 煮 至 滾 起 後 下 椰 菜、 薯 仔 、 洋 葱 、 番 茄 、 西 芹 、 青 燈 籠 椒 、 甘 笋 、 紅 椒 、 喼 汁 及 豆 瓣 醬 ， 冚 蓋 煮 約 半小 時 。
: V" ?. Q. z a: U3 O# b公仔箱論壇( m& A( R# s; j% x$ t
3. 然 後 將 （ 3 ） 原 煲 材 料 連 水 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 ， 再 下 雞 粉 、 鹽 、 糖 及 茄 汁 調 味 煮 勻 即 可 。
# {( u9 |% S# C1 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# w3 H) X _. m4 J$ }" B
$ Q8 }( `% E7 q* Ttvb now,tvbnow,bttvb
' G% z3 B: D& u) @5.39.217.77 # \' _6 q3 Q% E/ L' |" b/ w
, J! k4 j5 x0 [# O貼 士
; b: E1 R5 n" _( k& ]茄 膏 一 定 要 先 用 牛 油 和 香 葉 爆 香 ， 煮 出 的 湯 就 會 濃 郁 又 夠 香 味 。
' G+ n- ?4 h" {' w/ p+ G! Ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-21 02:38 PM
| 