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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ w4 H, m+ W$ Y/ y, b
三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克 3 ]/ E: Z" j K0 ?, u
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0 z! ?8 ?- F+ s9 H& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 魚 料
$ Q6 A' T+ b+ }檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克
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$ r) }' o6 S4 j& {0 p公仔箱論壇5.39.217.77: A4 r8 m( [% t- ~
蜜 糖 芥 末 汁
D3 @5 L' g0 B& e1 R; j! O新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n3 A, v/ N1 ?
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做 法
0 A! l% z- l; d) j3 ^/ qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 I9 o- a9 s2 ^+ p' k9 P; J+ k6 t2 P1 W' `
蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。
6 Z' t# D* u, E" R5 R7 Z公仔箱論壇慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。 公仔箱論壇+ ?% _, Q9 b: U# n( C2 ~
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* u! d8 Y& T" f2 i$ E( W, F1 |5.39.217.77醃 三 文 魚 做 法 ： 5.39.217.770 x1 N6 u' \5 R
1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。 9 Y& p% C, d4 \& {/ @/ S/ w# N+ `9 f$ v! Z
% E _; ], Y1 r5.39.217.772. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。 5.39.217.770 J0 J- `3 S0 {
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3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。 n; o( B3 z) o
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1 Q4 g) G6 l; g0 \- e8 G5.39.217.77公仔箱論壇 M( N& H& Y3 t( F! H
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T" E1 ] l( ~# Y
三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。tvb now,tvbnow,bttvb2 \# ~+ e! i5 T# l( ?* Q
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發表於 2009-4-20 02:11 PM
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