每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B& x6 ?) ~6 R- Y# E4 N+ [8 X
1 t' \: Z. H7 O$ R. Y' { 1、寿司。
/ H# J6 r( X% ^1 {5.39.217.77 危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
3 G8 q! X1 ^) ?6 J8 g( X5.39.217.77
2 n, J: M& _7 Z6 N2 B- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。 4 t' |9 a# s& l$ r1 j& R& K
1 M; ]7 K- y) D( L5.39.217.77 2、鸡蛋。
g/ r- ~7 U* C Y3 N* K. {' ^# N5.39.217.77 危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 X# g3 ?+ g- u/ ], C/ x# f
" n u; K; q2 u$ _/ u& q4 p$ _5.39.217.77 解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
2 z+ k1 x& x- H% r P$ [, |; `0 N公仔箱論壇1 F/ F: x, N6 f# \$ U
3、牛肉馅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k& G3 f5 U7 `9 \
危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。
: K5 T l. l3 G2 ~3 L公仔箱論壇
6 w! t+ V5 _5 P5.39.217.77 解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。 公仔箱論壇! ?# ~$ _7 ?& w
! ?" e4 v& J* o1 t5 x公仔箱論壇 4、包装好的绿色蔬菜。
# I! a% ?! `2 m, q* A5.39.217.77 危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。 " i0 q9 V$ i* d& S3 b! X' W
. ]8 W3 T& F7 A5.39.217.77 解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。 6 U% `8 N" B: V9 J, @; Y, n
4 \' I4 n8 _4 |tvb now,tvbnow,bttvb 5、芽菜。
4 F+ e5 S- L, b( z 危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U2 M* W2 A3 e: j" C, r0 y8 W
3 L! I' j0 @3 B9 k7 S: s, P! j公仔箱論壇 解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
7 X. _7 R T5 e5 T7 W$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 y8 ^* Z; @- { z2 j# l6 w: T0 j
6、生鸡肉。 公仔箱論壇1 G2 D1 f* d$ c
危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。 tvb now,tvbnow,bttvb) j& n8 @* ^: J5 h4 t! G
3 h7 j# \8 e0 w% b: n 解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。 tvb now,tvbnow,bttvb: @: O! j" K* F/ Y! q8 R, X% D
" _5 u& @- k6 N, l: h0 p# H公仔箱論壇 7、哈密瓜。 ! n1 @4 h V+ }
危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。 公仔箱論壇0 M# |4 ]% Y$ G- z; C
( i: h$ \3 S8 E# H5 xtvb now,tvbnow,bttvb 解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。 |
發表於 2009-4-19 11:10 AM
| 
5.39.217.77/ r4 r0 B; l s, k
