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特色牛柳卷

材料: 2 G7 J9 v; N% z8 A) R7 \
牛柳8襾(8件)
1 Y/ b3 I- a+ U& otvb now,tvbnow,bttvb煙肉或火腿8件
" z( E0 N% w0 {9 h$ L4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U7 [1 i# b  ?5 X3 M: }
蒜茸蛋液: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _  ~% _$ l& [) z. }' M; |, p
蒜茸2粒
2 ~: i3 D8 E! Y  T7 s2 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋2隻
* ^" M/ h1 G6 ?+ h$ H# ?1 Y5.39.217.77雞粉半茶匙 # F# r$ Y8 P# B/ F. ^( @2 j% X9 M
鹽1/4茶匙
+ ^+ \. h, y" e/ s( R4 a) z( ?公仔箱論壇胡椒粉半茶匙
8 P) S' B, A8 ltvb now,tvbnow,bttvb
# F% y. K( `$ k5 ?0 f公仔箱論壇麵包糠料:
) l5 G6 ?" k+ r! k2 r4 l$ l7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋芫荽碎4湯匙
2 Y& I0 `! b1 k7 J+ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香半茶匙
, @6 c! W: C6 F. u! d* [& L5.39.217.77麵包糠
! O3 l9 D- G4 _/ g0 _) p' K公仔箱論壇4 `/ ~/ V  z- }9 ^1 V
做法:
  ^! }: d. u2 B8 @$ ?5 V+ V; F1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片 % u0 g! X/ ^  {2 t2 R5 `7 c
2.煙肉煎香 公仔箱論壇) y& x: y. ~$ p
3.煙肉放在牛柳片上,捲實,用牙纖拮實固定,再撲粟粉
- }. }; ]4 Y( W/ j" L3 \+ E7 S公仔箱論壇4.掃蒜茸蛋液,再沾麵包糠料
8 M8 |, U8 P, N+ c) a公仔箱論壇5.落鑊中火炸熟公仔箱論壇4 ~! a3 Y2 Y$ a% d+ h
6.以茄醬伴食
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冬菜牛肉豆腐煲

材料:
1 C& x$ E( c2 @. e- x7 Y+ J: v公仔箱論壇牛肉(碎) 3至4襾/ r9 s! k; J, f  t4 G  c
板豆腐 3至4件
0 l* H+ H# Y8 H; f公仔箱論壇冬菜 3湯匙
0 i: I, Z; N" u9 P3 T* ptvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2粒5.39.217.77! j: a" C/ S! t% y, u
蔥 適量
. [2 t: Y8 V/ E% [
: h9 n% T& k3 N$ _/ t醃料(牛肉):! t; a) k+ {4 U* ]- H# c! L
生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% W5 V( M+ ?. T+ I
水、油 各適量! B& t+ r# |- @" h% I8 d9 z
生抽 2茶匙公仔箱論壇) f( {6 e3 N% x6 |9 i# k
麻油、胡椒粉 少許
6 R6 G$ w* H# @, I+ P8 A$ W7 A3 n, V% o公仔箱論壇糖 半茶匙5.39.217.77* ~% [. G- c& c3 T* X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 M  m+ y3 r
汁料:5.39.217.779 e( H$ l! q6 X; W
水 3/4杯公仔箱論壇& W( {  O9 |  D" ?' L7 u7 }
生抽、老抽 各半湯匙
# D. s- }3 c' }7 [生粉 1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! r3 f9 p# m: B2 h& f7 n; ~0 N
糖 1茶匙
4 x7 x5 i' P. r  p$ o  @' o公仔箱論壇1 L6 N$ p# n3 H5 Q* Y6 H& h& U2 V
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# E( A1 p9 n* G1 F
1.豆腐沖淨抹乾,灑上鹽炸至金黃5.39.217.77& b# C- q* O) w3 f& `. N# b
2.牛肉醃10分鐘,炒牛肉,加蒜茸及冬菜,炒至牛肉微熟
) r4 i0 e' J* }5.39.217.773.加汁料及豆腐,煮至牛肉熟及汁滾
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香麻雞

材料: 5.39.217.77* w- Y. ]" r5 ?( ?9 X9 e
麻油1湯匙5.39.217.779 v1 t' V5 Z4 t! H2 \
美國雞腿2支切段tvb now,tvbnow,bttvb6 N- A2 V* G7 w' [0 ]7 B
薑片2片& _' [4 e  _! |' M7 M+ m
米酒適量  
, e; X6 S- _3 O, H" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:% z" P" K2 v$ [
麻油1匙以薑片爆香後,加入切段的美國棒腿,炒拌後加入米酒,放於電鍋中煮
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田園時光

材料: ( v. ~; ?6 V# D; v
火腿肉 2支
; t  D1 C: y/ R9 v  A5.39.217.77大黃瓜 1個
7 b4 r3 c6 @5 g0 w7 e, B, C: ~9 l. e/ W蝦仁 100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M* i, G1 x+ n% A- `/ ^- G: g# Z
青椒 1個
) c: u, O) V' L+ w黃椒 1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X- J* g# K5 \! V
紅椒 1個
0 i/ J/ T8 g; M  B* q/ S9 f5 q: {" b5.39.217.77當季水果 適量- X" G9 H9 i5 c! Y0 ]: j9 h
青江菜 4朵
$ F0 O7 O1 \+ Y4 X公仔箱論壇鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 |3 U( K9 U" O, h/ p$ S
糖 2茶匙5.39.217.77; x1 Q0 x) i. K# q1 x
紹興酒 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 d) C. j3 o+ _9 {
胡椒粉 1茶匙
# n9 a# n& I+ ]6 Q1 g9 q- H1 Jtvb now,tvbnow,bttvb醋 少許
' p  c; d5 |8 q5 |味琳 少許   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v, V# {8 u, [9 s
做法:
/ f0 V' A- m9 A3 E5 H4 {* i7 Stvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料做成調味醬汁。5.39.217.77! D. J& a7 ?# @
2.大黃瓜去皮挖空放入調味好的肉餡以大火蒸熟,再以盤飾即可!
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鐵板豬肝

材料:
/ F6 u1 `' _) |+ d2 A, j公仔箱論壇豬肝 1-2個
3 z5 c  L2 d% f6 V4 d洋蔥 1個5.39.217.77- ?6 C3 o; _: M% o$ i3 X+ x5 g

" l. {. g% {5 n  j  a+ u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) E2 u% I* \! T2 _$ L; F
植物油5.39.217.77: e- h1 B& o  V) P; e0 a! e
太白粉
" L* M% A3 {5 c醬油公仔箱論壇: F6 T/ s7 t7 d
胡椒粉2 `1 u% v* F# ?7 {+ t7 B
% ?6 T5 ?( c; ?/ Y& Y/ ]! @  R8 F
米酒
) v9 q7 A) T+ m4 ]味精/ |( D% U5 L( t- s* a& f7 d) h
麻油
0 _% X( o0 p$ [; N$ _  n做法: , G8 [) p/ D0 s2 c
1.洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb' D( m, d3 f& C
2.豬肝放入滾水中燙5秒鐘,顏色一變即撈出,過水冷後,加料 醃10分鐘。) W4 f( f2 H* M# l; ~
3.先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑,再放入豬肝片改大火炒, 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。
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花枝丸湯

材料: 1 W4 q3 e5 [, g2 S* Q$ o
花枝丸6顆
9 z7 |1 l/ p3 q* y6 N. \1 b雞骨高湯3碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 c. D( m# c& h( _: h
鹽1匙
( n1 j6 I, J1 P  D! }0 w9 r5.39.217.77芹菜1根切末   
# m$ o. @; I. l* mtvb now,tvbnow,bttvb 做法:
1 D; [& e% M6 n# J 1.先將雞高湯煮開後加入花枝丸略煮熟,最後加入鹽及芹菜末即可
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回復第 31 帖由 carmen_girl 所發的帖子

It's look Yummy

辣酒煮花螺

材 料 : 1 斤東風螺
3 U: t; M) Y/ G) o( P/ i, R公仔箱論壇1/2 杯清湯 6 t4 _9 F- R  M
2 隻指天椒
0 w5 \* R" j8 \! Z公仔箱論壇2 湯匙蒜茸
1 J* ~7 ?  l! e2 m5.39.217.772 湯匙荵粒
2 u# Z) V; b% v3 ]* [8 S2 湯匙紹酒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D) F2 a: Z( j( p- n# I6 ~
1 湯匙豆瓣醬 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% ]. M8 ^+ k  o2 V; J
1 茶匙辣椒醬 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h( M& E/ c" `/ L7 i/ X

1 R0 d; M2 |6 X8 M! D9 F  k5.39.217.77調味料 : 1/2 茶匙鹽 公仔箱論壇7 p  S- w: ~  s6 s/ `
1 茶匙糖 5.39.217.77; S7 X& i( {  _- y. ]
1 茶匙生抽 . s9 C" u6 `+ i# x# }2 B( k
1 茶匙雞粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C$ N5 ?9 V& Y3 b" ?

+ q3 I5 E" P5 o6 M# \公仔箱論壇做 法 : (1) 東風螺洗淨,放入滾水中拖水後撈起。 公仔箱論壇, A. S5 N. a. N, d
(2) 指天椒洗淨切粒。
& }. @2 V0 g3 p" S8 e# G(3) 燒熱 2 湯匙油,爆香指天椒及蒜茸,加豆
# p7 M% _9 V) E% u5 J& u" n. }5.39.217.77瓣醬及辣椒醬拌勻。
5 i8 }1 {% j# U$ u7 q: ]5.39.217.77(4) 加入東風螺略兜,灒油炒勻。
5 M3 s: x  B. M# l( i, ]' \! Etvb now,tvbnow,bttvb(5) 加調味料及清湯,煮十分鐘便可,最後灑上 tvb now,tvbnow,bttvb0 S' g: {1 V) A8 ]1 a$ R: B6 p
荵花即成。
2 I! Z6 s, {( D0 h, T, a1 \( H. ?: U
備 註 : (1) 東風螺洗淨後,以滾水灼一會可去潺及硬塊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" P8 T) a- D& s
海鮮不宜久煮,但要東風螺入味,必須煮約
7 F$ m% \% E/ a: M+ ntvb now,tvbnow,bttvb十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較
: z3 y! {8 ?" c! L1 ]0 h" k5.39.217.77佳,因大粒的會較韌。
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節瓜煮粉絲

材料
& D: X  h0 {; t& z  ~; D: q5.39.217.77節瓜 - 1條約300克,洗淨,刨皮,切絲
$ x' Y- i9 e1 [7 b' DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克,浸開,瀝乾水份
% ^0 E( `; B) i/ U. g6 g4 n蝦米 - 20克,浸軟
5 x( D$ L5 T3 W8 u& j蒜茸 - 1大匙
: w2 R! Q$ ]/ X, I% _9 l5.39.217.77芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙
; D6 J) V! D9 P# M+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
* R' V5 h& M8 h; `$ ~" ~- N做法:
/ ~! V$ R1 V% N' Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 加1大匙油,炒透節瓜絲。
! U. ?" v5 X" [* g( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加半杯水,煮10分鐘,節瓜絲起鑊,瀝乾。
& E( e8 {* `6 x" L  H公仔箱論壇3. 加1大匙油,爆香蒜茸。 4 l( Y) b  y4 l4 P( ~
4. 加入蝦米,略炒。
6 ?; o3 X/ u" ?8 v& `5.39.217.775. 加入節瓜絲、粉絲,炒勻。 5.39.217.77/ P3 u7 A5 k; s) l
6. 勻芡,再煮2分鐘,起鑊,即成。
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西湖醋魚

材料
( ?/ I) M) h5 a4 I* s$ @. b5.39.217.77鯇魚 - 1000克 5.39.217.77- t3 [/ c$ z' `: E8 ]+ B& K
薑未 - 5克 $ ?( o2 o5 X, \$ i/ |+ \
調味料 - 酒1大匙、米醋3大匙、糖3大匙、醬油1大匙(可用一半生抽、一半老抽代之)、豆粉1大匙
! H$ D7 N' ?- o) L' P公仔箱論壇& z# _- r+ i9 [6 [* I8 K
做法:
0 b4 d! R0 I) h: J1 J8 ~/ L1 G公仔箱論壇1. 洗淨鯇魚,切成左右兩邊。 ) w8 v' q8 k2 d# t! |
2. 從魚身內,將其劃上三至四刀,但不要切破魚皮,保持魚表面完整。
& M! v+ A1 A8 ?0 s! z/ }  z* G1 E$ }公仔箱論壇3. 燒一鍋水,以能浸過魚身為合適。
( J  l2 D* U# W4 D% S% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入鯇魚,浸煮3分鍾。熄火,蓋浸5分鍾。
( q  E/ B, S. b% Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 撈起鯇魚,留浸魚湯備用。
: f& g( J0 o' d7 x( ?4 h* A* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 大火,加1大匙油,爆香薑未。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~4 Q3 [; N: C! U7 V3 @
7. 加入125亳升浸魚湯及調味料,煮稠至滾,復淋遍魚身,即成。
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猴頭菇靈芝金霍斛湯

材料
3 K* n4 j* K$ s  x猴頭菇 - 3個約40克
5 a" \- y& G. |( Atvb now,tvbnow,bttvb瘦肉 - 250克
$ W$ g3 q/ |$ L9 u$ M& h8 L靈芝 - 10克
5 u2 A8 D, _: R6 R/ H5.39.217.77金霍斛 - 10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x- z. K  W& A" |7 R- ]' E$ [4 w, K
蜜棗 - 3粒
4 k! c+ P; Y% F0 V5.39.217.77山楂 - 30克
2 W( u7 j$ W: r+ o金華火腿肉 - 10克切粒
2 u) q# _. g7 e2 I調味料 - 鹽1大匙
8 k- t3 H( l0 B, k! K5.39.217.77做法:3 ~) D* u6 E4 G7 {9 C
1. 猴頭菇浸水15分鐘,擠乾水份。
; ^5 g/ \7 h$ V: N2. 瘦肉,汆水,洗淨。
4 n; G' N& x* n. m& ]+ U/ P0 s5.39.217.773. 十(飯)碗水煲滾,加入所有材料,煲滾。
: W: e; w; x) P2 P0 B3 X/ I' ?+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 轉小火,煲二小時,加鹽調味,即成。
$ \$ a- m/ g1 n( q食療: 清肝、補肝、護肝、治療肝睥不和、強化消化系統
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