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材 料5.39.217.77/ X" E/ G3 w8 Z' J# T
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豬 絞 肉 1/2 斤 、 糯 米 1 碗 、 冬 菇 碎 粒 / 蝦 米 粒 / 葱 粒 各 1 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb% Z" ?. M; p$ d/ m( F
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' y% Q% n) d) |1 Y9 |" S醃 料
! N& @# h0 A# H: L$ l% f# C公仔箱論壇鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 1 茶 匙
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做 法5.39.217.77# N2 {6 Y; b; Q& q% G
1. 糯 米 浸 水 1 小 時 至 軟 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 , R: \( b9 A" K
: a) E, Y/ J. a% d5 ]) F2. 豬 絞 肉 與 其 餘 材 料 及 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 ， 然 後 唧 成 球 狀 ， 放 在 糯 米 粒 上 滾 一 滾 ， 平 均 沾 滿 糯 米 。
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# {' @/ B8 D. Y- b3. 燒 熱 一 鍋 水 ， 放 入 糯 米 丸 子 ， 用 大 火 蒸 12 至 15 分 鐘 至 熟 即 成 。5.39.217.771 l% z- |3 _* x5 x! i
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0 f; _9 `) w; D貼 士
0 r, z" @( {% ^; @公仔箱論壇如 用 黑 糯 米 ， 需 要 浸 水 的 時 間 較 長 ， 最 少 2 至 3 小 時 以 上 。 |
發表於 2009-4-17 02:07 PM
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