$ @- @1 \& g; g- P% z7 B4 R9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 H5 j$ G! X' {9 q! P6 t
材 料8 M' X4 r6 O. M7 }, g; W
蝦 仁 1/2 斤 、 粟 米 粒 1/2 杯 、 肥 豬 肉 2 両 、 鹽 少 許 , q( l; v1 B: C( j* O& B( E0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y4 b, w) [! b
tvb now,tvbnow,bttvb+ t8 e7 M/ C4 s6 Y4 g9 e+ k
醃 料: B/ X& v8 F! C: @: {4 N% p
薑 汁 1/4 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 蛋 白 / 生 粉 各 1 湯 匙
( O$ B" n5 Y# b; J8 x- c. |9 v l
6 ~% ^7 z, g6 N. V公仔箱論壇
+ Y+ u" c0 a' |( M6 Q0 U5.39.217.77芡 汁 料5.39.217.779 w$ z; q; K; Q4 E$ k
蛋 白 1/2 隻 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許% M9 Z ?6 w N3 `
; U: ~, S7 R8 M3 s
做 法, z( E4 Z( F/ T. I! m3 ^/ m
 , E! {& l* R$ n* }' \' ]
0 b* L5 o9 }5 k* Z' r3 I$ D1. 蝦 仁 加 少 許 鹽 擦 勻 全 身 ， 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 ， 洗 淨 瀝 乾 水 ， 用 菜 刀 拍 扁 ， 與 肥 豬 肉 一 起 剁 爛 成 茸 ， 然 後 加 醃 料 搓 至 起 膠 ， 醃 15 分 鐘 。
; ~. o, @ g, ~% J/ m. t2 c5.39.217.77公仔箱論壇6 |/ y# ?6 z" Z6 C2 V
2. 將 適 量 蝦 膠 放 入 掌 心 ， 利 用 手 的 虎 口 位 將 蝦 膠 唧 起 成 圓 球 ， 放 上 粟 米 粒 滾 一 滾 ， 令 蝦 丸 平 均 黐 上 粟 米 粒 後 放 上 碟 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 。
$ O2 d3 u* f) o; l1 {- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 C( }# v* M; N: F
3. 燒 熱 鑊 加 上 湯 及 生 粉 水 煮 滾 ， 加 鹽 、 胡 椒 粉 及 糖 調 味 ， 加 入 蛋 白 後 熄 火 ， 推 成 蛋 花 ， 淋 在 蝦 丸 上 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p" Q7 \4 f# m7 Q
0 m5 ~3 V( o7 H3 R8 Q& w
, s P1 Z* F6 n2 ^1 P C+ z. S5 A1 W7 j5.39.217.775.39.217.77* f5 b. W! \6 X0 r. \% o8 v
) _2 @5 L; H7 W. _公仔箱論壇
G0 I- \: S4 R4 i6 }貼 士
$ m' a% h4 \ H6 e" R1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若 想 粟 米 在 蝦 丸 上 黐 得 更 牢 固 ， 可 在 滾 上 粟 米 後 再 用 力 壓 一 壓 ， 蒸 熟 後 也 不 易 甩 掉 。
& [" Q# x3 J* `" b1 ^/ h, ^6 @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-17 02:03 PM
| 