做法：( P: K/ c# w" G1 [. M6 ?- r0 c
1、 把鴨胸肉拭干水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味精、老抽各少許醃制2小時左右（時間越長越入味）；
/ W3 ?5 g3 m+ C' W( v+ J0 ]. {7 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 g% L( }+ p( \
2、放進烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面塗上醃汁，出爐前塗上糖膠烤上色；
! I- F- a( i7 ?3 ]" ^: f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( c3 B! o+ I6 G. w2 t3 E3 @% o/ r
3、用1-2匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料燒開；
" k3 X5 h& z0 t1 ^" R+ S; _! s% Y, C, \* k. `1 A: m
4、淋上汁料，上碟即可。 |
發表於 2007-3-2 05:20 PM
| 