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材 料5 c) a3 y; Y) i" F
鹹 肉 10 両 、 上 海 百 頁 1 包 、 春 笋 1 斤 、 上 海 火 腿 腳 1/2 斤公仔箱論壇- G$ I2 `1 k4 j9 ^' k/ {2 F0 {- @, M
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) ]% c. Q$ t6 F3 c1 N6 }9 c做 法5 D, @; z0 W' K [- B# }
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1. 春 笋 去 殼 ， 剝 至 不 見 深 啡 色 部 份 後 切 角 ； 鹹 肉 切 骨 排 狀 ， 與 火 腿 腳 一 同 汆 水 。 $ ^: W: y2 q r: @
$ D' y5 c X8 g5 d# @6 ^8 x2. 準 備 一 鍋 清 水 ， 放 入 春 笋 、 火 腿 腳 、 鹹 肉 及 百 頁 ， 以 大 火 煲 15 分 鐘 ， 轉 細 火 煲 30 分 鐘 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' m2 w7 O4 u" R
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（ 左 ） 冬 笋 肥 大 短 小 ， 秋 冬 最 當 造 ； （ 右 ） 春 笋 幼 長 尖 細 ， 由 農 曆 年 後 至 清 明 前 後 就 最 多 最 靚 。4 c6 [2 q! L7 s5 W
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發表於 2009-4-15 02:17 PM
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