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材 料
) ?8 ]$ z P8 R) ~0 n% q$ _) s/ K i豬 腰 1 個 ， 鮮 奶 250 毫 升 ， 薑 2 片 、 葱 1 棵
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醬 汁 料
+ r6 j' l$ h. X) ?0 s公仔箱論壇麻 醬 2 湯 匙 、 糖 / 浙 醋 各 1 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 薑 汁 少 許公仔箱論壇$ I# Y; _" b: \# W# I
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做 法: W8 _" | U0 A. d" ]
1. 豬 腰 橫 切 開 ， 徹 底 切 去 帶 血 管 的 紅 色 部 份 ， 然 後 切 薄 片 及 井 字 花 ， 浸 在 鮮 奶 中 20 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb# d/ v' w8 K2 h: l+ |
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2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 葱 略 滾 ， 下 豬 腰 用 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 浸 冰 水 片 刻 ， 瀝 乾 後 上 碟 。 ) A, a" o! K5 s" W
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3. 把 醬 汁 料 拌 勻 ， 淋 上 腰 花 即 成 。
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豬 腰 不 能 灼 太 久 ， 約 1 分 鐘 已 足 夠 ， 否 則 會 韌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \; J' w. F7 u/ k6 u7 |7 E( H
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發表於 2009-4-15 02:15 PM
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