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材 料tvb now,tvbnow,bttvb: B' F8 `0 D5 W6 Q; r
鮮 淮 山 1/2 支 、 雲 耳 1 両 、 冬 菇 4 隻 、 鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 蒜 片 適 量 、 葱 1 棵 （ 切 絲 ） 、 京 葱 1/2 棵 （ 切 絲 ） 、 雞 湯 1 杯
7 [& }. B, e0 D3 N& e8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb S. J* L+ ?$ G; ~# O
3 Q p# b7 k5 rtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
+ c' e$ f" v) |5 O. L: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 油 4 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 / 酒 各 少 許 、 油 適 量tvb now,tvbnow,bttvb) V) K) n; H* [3 ~1 R8 ?: M' L
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& q1 J Z+ @: {做 法5.39.217.77. v. z: a4 e( Q% V5 [& |
 公仔箱論壇3 g1 {7 M% d( V
( W( K7 j" L( O- x7 O( i公仔箱論壇1. 冬 菇 浸 軟 切 片 。 雲 耳 浸 水 半 小 時 後 洗 淨 。 戴 上 膠 手 套 ， 刨 去 淮 山 的 皮 ， 切 件 後 浸 鹽 水 10 分 鐘 。 4 Q! d b* D: v8 d$ J( t& u
. l. d/ S" z( }2 z' d6 H" g公仔箱論壇2. 鹿 筋 撞 入 熱 水 ， 隔 水 備 用 。
9 b; Q# C1 D/ A( }; c* M公仔箱論壇
/ u4 l7 d/ H( f/ z/ \5 G/ @3. 冬 菇 及 雲 耳 放 滾 水 中 汆 燙 至 滾 起 ， 再 放 入 鮮 淮 山 汆 水 ， 撈 起 備 用 。 5.39.217.77) U; d- j$ u. y9 o. T
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4.燒 熱 鑊 下 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 下 三 分 一 份 量 的 蠔 油 ， 炒 勻 後 灒 酒 ， 加 冬 菇 、 雲 耳及 鮮 淮 山 炒 勻 ， 再 加 糖 、 鹽 及 半 杯 雞 湯 煮 至 汁 收 乾 ， 盛 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) a2 }1 u$ j- h N" I+ B
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5. 另 起 鑊 加 油 ， 放 入 剩 餘 的 蠔 油 及 雞 湯 ， 炒 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 灒 酒 後 加 鹽 及 糖 ， 煮 至 汁 收 乾 後 ， 加 入 （ 4 ） 、 葱 絲 和 京 葱 絲 ， 炒 勻 即 可 。3 u$ M4 \* w7 ~# U$ o& M( K
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" l1 L7 T7 I% f( F# ]* q% n公仔箱論壇貼 士5.39.217.77: {6 M* K8 E7 o
鮮 淮 山 含 有 黏 液 蛋 白 ， 浸 水 可 以 去 除 部 份 ， 炒 出 來 比 較 爽 脆 。公仔箱論壇7 o5 \+ e& G5 t A7 |& h& M
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發表於 2009-4-14 02:26 PM
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