湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
9 F0 o$ b% i' G2 {$ B z* l5.39.217.77鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆5 D C" S# x; k, m
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
9 M; I Y; m$ d9 i$ R: I公仔箱論壇2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
S- s& o& ~" T: |! b" N3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。+ g) m. T" ?& U7 Y
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3 J6 N; N+ g) U8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& [( ]: m7 q& |: J* W) a
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4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A; e( y: h2 w) r& o
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
, j" m3 p" f: i1 D5 t0 O公仔箱論壇将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……公仔箱論壇2 J+ W9 p9 C1 j
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& r: _4 l0 V9 S. N5 m' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
0 ~0 X* l0 T8 t3 c- \公仔箱論壇在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。. `; x3 @! c# ]+ F" g
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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