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8 C! H3 _, i1 a( Z/ r5.39.217.77材 料9 ?! W- C5 P+ k
雞 翼 12 隻 、 芫 荽 碎 少 許 、 辣 椒 汁 1 湯 匙 、 牛 油 2 湯 匙
' M7 c E1 H# g9 I! S& b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ M, }# I) F. s8 C6 [0 _! Z, B0 l) w
% ~( Y+ m6 @ U9 I- k5 y- _7 [9 J' l公仔箱論壇醃 料
" e! T2 ]+ e; f2 J7 p) e9 r) q公仔箱論壇紅 椒 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
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8 N( o3 c/ E% T( h: H NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠 蘿 醬 料tvb now,tvbnow,bttvb) v+ @: m3 E ]5 m* A
菠 蘿 汁 1/3 杯 、 菠 蘿 片 4 片 、 糖 4 湯 匙 、 魚 露 適 量
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* ?& p& m% }" v3 c4 |/ }0 s5.39.217.77做 法
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, q) V5 E4 @- E) n1. 雞 翼 洗 淨 後 抹 乾 水 ， 加 醃 料 調 味 ， 放 入 雪 櫃 醃 一 晚 備 用 。 5 w6 E' e" b3 v
/ G) A: Z. q! x/ y# e4 f' r2 }. u7 t公仔箱論壇2. 將 菠 蘿 片 切 碎 ， 放 入 白 鑊 內 炒 至 乾 水 ， 然 後 下 糖 ， 轉 細 火 煮 至 菠 蘿 呈 金 黃 色 ， 下 菠 蘿 汁 煮 至 稠 身 ， 加 入 適 量 魚 露 調 味 成 做 成 菠 蘿 醬 。 1 t6 b$ B! f) d; c T e
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3. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 下 雞 翼 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 約 8 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 油 上 碟 。
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4. 燒 熱 牛 油 煮 至 溶 ， 下 辣 椒 汁 炒 勻 ， 淋 在 雞 翼 上 ， 吃 時 蘸 上 菠 蘿 醬 ， 撒 少 許 芫 荽 碎 會 更 滋 味 。
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貼 士
, }3 t: K& X5 X+ @+ x, ^公仔箱論壇雞 翼 醃 一 晚 後 會 有 水 份 滲 出 ， 最 好 先 吸 乾 水 份 ， 炸 時 便 不 會 彈 油 。
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發表於 2009-4-8 02:24 PM
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