材料及份量:
W( C- O' g# ?- c新鮮雞 半隻
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb+ n" h" B7 |- I3 Y6 F4 x
麥芽糖 4湯匙9 f& n" |: m5 J5 @2 }/ i
生抽 1湯匙
' t* ^# {) N" _4 c) M鎮江香醋 1湯匙9 p- i0 O$ v3 S
乾蔥 6粒
/ M7 a. W% X% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量
! q. g% g$ t9 H2 R7 ^蔥花 適量作裝飾用
% E/ ]: \0 k8 {4 ?1 T/ p- q- ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, w% W3 d+ H/ i) G# w6 ^& X
醃料:
- c6 E, F' P `# c鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許 $ Y8 u! V2 v; c/ b2 Y- b
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製法:3 B. ~. v, e! F5 }( B1 `9 X. Q1 g
1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。
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2. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。
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. q- p1 {! |6 R公仔箱論壇3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。6 `3 @9 u% x1 b' s+ y
& x2 r# W c8 G. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P* _, p A+ m; G) M4. 最後灑上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 B4 b2 k! a1 [4 O
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發表於 2009-4-8 01:14 PM
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