材料及份量:
8 `8 u9 w( y9 J4 f: v5 [4 V y% { P公仔箱論壇新鮮雞 半隻
+ }2 a& e* t* ^$ c/ r" p' O' F( f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% u! W$ @4 B: R! U2 v/ @! L& C
調味料:
9 U6 F- @, g' V3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb u' A: N9 a. Y' O# C: }
生抽 1湯匙5.39.217.778 g, \% M2 d; K! a3 O
鎮江香醋 1湯匙; Z4 Q3 l: ^% C6 F
乾蔥 6粒
* R- u$ O; ^# s/ @' W1 i# Y6 H水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; C- c% B5 O |
蔥花 適量作裝飾用
* h3 P3 ^4 E& N5 B6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 T$ `- ^/ N5 I& R7 X6 R2 b
醃料:, ?8 I# Y5 O6 y; a, |3 C4 q
鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許
% b4 T; d4 v/ y3 P5 v, _. K' Z L/ W
製法:' f {- `6 u4 Y" f( z
1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。/ `& X P, L: z# d
2 h' Y# J/ q0 E+ N! Y5.39.217.77
; _& R" j' Z, y1 l2. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。 5.39.217.77) W# m+ y: `2 e1 i
 公仔箱論壇8 K, i; Y* [6 W* e7 n. {$ ^
7 j R- |8 f5 t9 w% q8 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。5.39.217.77/ P3 v: ]2 T* L7 U
- V$ ?/ I8 d0 m5 C( M. M' l
1 E0 `7 f7 |' d% L5.39.217.774. 最後灑上蔥花即成。9 n1 X& r) ~& Q! D
 |
發表於 2009-4-8 01:14 PM
| 