急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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' n8 W9 m, V# X+ \! {tvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐至180度。
' K, v: W3 u; q% b5 X" c: W; V2 P2 `2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 公仔箱論壇$ t' X- k4 [) |
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
* ]$ \6 I, j& J ^; f, x公仔箱論壇4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 公仔箱論壇* y! z8 s. V+ l% m U# h
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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營養小貼士
U! h* b' U2 v4 G6 ]5.39.217.77烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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