[西式食譜] 迷迭香草脆豬髀

急凍豬仔髀 500克麵包糠 3湯匙 " K, K1 r& L* E5 k# R

芥末 1湯匙芝麻 1湯匙油 1/2湯匙迷迭香草 2茶匙糖 1茶匙豉油 1/2茶匙胡椒粉 1/2茶匙

1. 預熱焗爐至180度。公仔箱論壇, @; S) @5 T' h2 j5 f
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。 $ G3 i$ ~- q! J" F) p- g2 [
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 5.39.217.77: G+ ~9 M. L! O8 B9 `5 t
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。

營養小貼士
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。