 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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8 t4 E- {% v; a ~0 D" g考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z6 S1 `+ R3 O& m! k) f! i
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！公仔箱論壇- l8 h1 e6 h* e# G1 l/ L
熱量：352大卡0 U6 t- V" \; t
碳水化合物：77.8公克
$ u! X# n) L1 c H5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：7公克
' P* }3 H' g7 N9 z8 S0 V; Y5.39.217.77膳食纖維：0.7公克公仔箱論壇- ^- v- h5 @+ q5 k. t/ ?$ H
維生素B群：17.77毫克
* Q5 X2 F. }) S' n- W7 d g4 x公仔箱論壇五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 m- ]4 e% e9 B" b, }- ?9 b l
熱量：348大卡- [8 Z7 p# L4 M! e2 G0 s
碳水化合物：72.9公克
S, C- @: _' h5.39.217.77蛋白質：8.7公克5.39.217.77' n7 D- T; k& k9 b! r e8 P/ V
膳食纖維：4.9公克
0 r3 {( U% \2 z/ i7 }公仔箱論壇維生素B群：35.54毫克% y* K/ f2 X% i2 E# Q: s
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
( \' d# |6 u0 p0 I熱量：354大卡
1 Y' n E# I$ ]" o( Z& |. W {碳水化合物：75.1公克5.39.217.773 V7 T8 w. ]; `. ^2 B, i# W
蛋白質：8.2公克公仔箱論壇1 M( m! X( E$ o1 u6 R( X8 v+ J
膳食纖維：4公克
- m. L3 E* u$ G/ i8 F9 {% A, r, T, y維生素B群：28.23毫克# V* p9 w( [5 u7 W) [1 B0 T
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝公仔箱論壇3 X V( Q. b2 [' l: j9 ?" U
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。; D# E7 I& y( {! e& R2 D4 Z
熱量：350大卡5.39.217.77/ n* C4 q, Q6 |
碳水化合物：70.1公克
9 v3 k M, h4 V/ d7 y4 V* ` x# N. v蛋白質：10.1公克公仔箱論壇5 ?3 {5 S/ Z) t. y" E: E
膳食纖維：3.3公克5.39.217.77' a2 F- I4 l0 r4 u& D+ i
維生素B群：67.82毫克5.39.217.77/ @7 ^4 C8 t: ?* ~( w2 d
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！公仔箱論壇4 g7 }/ x$ q D1 B s/ d9 G
熱量：361大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X6 v1 v; R4 A/ F
碳水化合物：66.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 ~2 i" O( } W8 H
蛋白質：12.1公克
2 Y: I- p/ k" `/ ~( c5.39.217.77膳食纖維：8.3公克
7 K' V" b) ]8 a* T) W6 Q5.39.217.77維生素B群：200.6毫克
; N! c. s0 }: U7 \7 m: @tvb now,tvbnow,bttvb一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）' b* ]+ j5 W( H- T. k8 F
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？! i0 H! l( X0 g8 m# ], Q, ?% d: s; i
& M1 `6 i$ U5 z* R* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f7 Z) e7 g fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J$ M2 z4 L6 [8 V
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z+ ]% N$ i" l$ n
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。5.39.217.77. {" r5 P. x4 q M& t2 h
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h4 ]( n$ |) H6 V8 Z w
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
9 m8 q0 x1 ^2 F, R2 d D+ Y/ f! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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