$ t+ ^* L5 P2 \/ ftvb now,tvbnow,bttvb+ Z" E/ Y l2 E7 ~4 z7 b& E
材 料
/ S/ F" o) J8 ?2 n2 H% Q4 L4 d5.39.217.77西 蘭 花 1 個 、 海 中 蝦 9 隻 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ） 、 芝 麻 各 適 量 、 沙 律 醬 8 至 10 湯 匙 、 清 水 2 湯 匙 、 生 粉 / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許5.39.217.77# i m1 X9 a- `
8 F5 t' q* i+ h( C& z& |% atvb now,tvbnow,bttvb
\" O% m0 Q- Z! t做 法
. E9 x1 e: F# [" s7 I' h& i6 G# W4 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 中 蝦 去 頭 去 殼 ， 在 背 部 輕 輕 開 去 蝦 腸 ， 然 後 下 鹽 、 少 許 生 粉 及 蛋 漿 拌 勻 備 用 。 5.39.217.779 i8 s5 W* s L; L
; I5 ?) h8 L m8 u. [* p2. 西 蘭 花 切 細 件 ， 灼 熟 後 上 碟 。
5 b/ z* {( {5 p7 [7 T+ q8 w* d0 a5.39.217.77! Q+ m0 `) H" g+ c% y1 b
3. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 轉 細 火 ， 將 蝦 球 蘸 上 生 粉 ， 然 後 放 入 油 炸 至 金 黃 色 撈 起 備 用 。
! g3 G8 ]4 I* N5 Q! s- L# i# M6 {$ \
7 w i8 T7 [/ c9 A; q4. 起 鑊 開 細 火 ， 下 清 水 、 沙 律 醬 及 生 粉 水 ， 見 汁 料 煮 勻 即 熄 火 ， 下 蝦 球 撈 勻 上 碟 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 成 。
% [* u6 D& P2 n( C* W3 Y t8 |" Q; m2 p( D1 t9 b
 5.39.217.779 b, Q! x, V0 u5 R) q" o& h: D
. ~! z5 K; D- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77 F) `) }+ V' [: Z! G+ r
3 B3 Z2 \9 T& K- c( O
! R) B. ?0 ~% M7 x( M3 atvb now,tvbnow,bttvb貼 士! ^) C9 z& f# |1 ?. I
沙 律 醬 加 了 生 粉 水 煮 勻 後 ， 可 以 令 蝦 球 更 易 掛 汁 。
* r4 }$ S. T, [' u* ?; K# B" Itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-7 02:32 PM
| 