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材 料
( ~5 E& p" G' H- ^) ^西 蘭 花 1 個 、 海 中 蝦 9 隻 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ） 、 芝 麻 各 適 量 、 沙 律 醬 8 至 10 湯 匙 、 清 水 2 湯 匙 、 生 粉 / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許
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4 }4 P' P, ~* m. z9 s公仔箱論壇做 法4 {8 g4 j; u5 t+ R& }0 l
1. 將 中 蝦 去 頭 去 殼 ， 在 背 部 輕 輕 開 去 蝦 腸 ， 然 後 下 鹽 、 少 許 生 粉 及 蛋 漿 拌 勻 備 用 。
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* _" z! N2 T" W# |0 K4 o公仔箱論壇2. 西 蘭 花 切 細 件 ， 灼 熟 後 上 碟 。 $ R8 Z& J. W/ S) U) r0 T1 w
A! S! x( C1 R' w0 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 轉 細 火 ， 將 蝦 球 蘸 上 生 粉 ， 然 後 放 入 油 炸 至 金 黃 色 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, V/ L7 h( L4 H8 \7 z0 k
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4. 起 鑊 開 細 火 ， 下 清 水 、 沙 律 醬 及 生 粉 水 ， 見 汁 料 煮 勻 即 熄 火 ， 下 蝦 球 撈 勻 上 碟 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 成 。 公仔箱論壇9 D( Q9 A% ~* k. C$ L, s7 a
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' [' W' ]: ^+ a6 d0 }公仔箱論壇貼 士
( L6 {) ?" Y* G5 |/ ], _' C沙 律 醬 加 了 生 粉 水 煮 勻 後 ， 可 以 令 蝦 球 更 易 掛 汁 。
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發表於 2009-4-7 02:32 PM
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