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[美食介紹] 最地道的新加坡口味——Kaya炖奶[7P]

材料:
+ Y6 B& H! f& Y" X8 [: Z1 {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶450毫升   蛋白3个、椰奶50毫升   白糖1汤匙
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5 @7 I  x/ E8 i7 O, Y7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a2 ?% t. F2 Z0 ~( ?  K( Q- x! {9 D
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作法:
& ?' B: t* K- s$ a9 ctvb now,tvbnow,bttvb1、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮,然后将牛奶倒入一个大容器内,将奶皮留在锅内不要

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2、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内,搅拌均匀; z- H; n# k' f

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3、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内,用筷子搅拌均匀
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# R( h  x  z/ {( d" }. Q4、将筛网置于小碗上,将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内,然后用保鲜膜将碗封上
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5、蒸锅内放适量冷水,将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转最小火蒸10分钟即可熄火
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' S, y7 Q/ P5 K* p6 R5.39.217.776、最后放1勺Kaya酱于蒸好的炖奶上,调匀即可食用
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1 U  W8 e5 ]' d2 Ktvb now,tvbnow,bttvb7、Kaya是新加坡的特产,是一种由椰子制成的果酱,早餐时和黄油一起涂在土司上非常棒,配上一杯咖啡就是最地道的南洋早餐哟!最为有名的Kaya是“亚坤”和“Bread talk”的,如果来新加坡的话值得带几瓶回去!公仔箱論壇  c( i8 M6 C) q2 v- i

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( l1 Y3 p5 Q& j' ]  |1 m公仔箱論壇地瓜的贴心建议:
' i' e8 b5 V) W- }! X  j4 n公仔箱論壇1、炖奶属于港式甜品,最原始的炖奶是将调好的牛奶用隔水加热的方式“炖”出来的,但现在我们多采用蒸的方式,盖上保鲜膜小火蒸制出漂亮细嫩的炖奶。所以一定要盖保鲜膜,以及冷水下锅、小火慢蒸,如果不盖保鲜膜就会在表面出现蜂窝状的气泡。

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$ m) ?$ o: ^2 y: d% f; C9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、制作炖奶所选用的牛奶最好为全脂牛奶,这样成品才会鲜嫩香醇。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t' o, M4 _8 b# ^

6 a# \8 K% ?; V& s& c+ b. y0 U* A3、蒸的时候一定要采用较浅较宽的小碗,而不要用一个大碗装全部,否则会导致边缘太老而中间不熟的状况。/ t8 t7 V2 W. C$ \& O4 ?

! i& p2 [' m/ c' f' _" c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z; I  A# `* Z$ y

' B8 p2 c, k- ~1 _" @8 P( K6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炖奶做好后如不能马上食用完,需要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,并且在24小时内食用完毕。+ `1 k4 |3 b  |3 m

/ a( X1 U) d) U$ b( \& X) ]) H: b* ~tvb now,tvbnow,bttvb5、Kaya是一种由椰子制成的某种果酱,早餐的时候和黄油一起涂在土司上,再配上一杯咖啡就是最地道的新加坡式早餐,而本地出产的Kaya最有名的是“亚坤”和“Bread talk”,所以来新加坡的话很值得带几瓶回家哟!
* |& B* N0 U( o: E2 x2 X5 v4 K TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n0 b3 l7 c% A4 ]" _

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强盗与医生的区别

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