 5.39.217.77- C7 ]; z/ F' u3 Q" q% |/ C; c
5.39.217.77* a6 R$ ] [2 v% E; ^& H1 N
材 料tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ b1 m* c. q- Q& E0 _, a9 R% x2 `
雞 腿 肉 1 隻 、 魚 漿 6 両 、 腐 皮 2 張 、 洋 葱 1 個 （ 切 絲 ） 、 甘 笋 1/2 條 （ 切 絲 ） 、 麪 粉 漿 適 量
6 J3 T4 R6 C% n$ P+ O7 _
: a3 ?1 M8 P1 o) G( [9 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* ^# t- }: W! ^* q9 h3 r
調 味 料
, F. Z/ p" P o _4 Ktvb now,tvbnow,bttvb五 香 粉 / 香 菇 粉 / 白 胡 椒 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 生 粉 / 地 瓜 粉 / 胡 椒 鹽 各 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙
/ T% C7 w, \9 v0 I4 Htvb now,tvbnow,bttvb
; y. t9 |0 \$ w+ n+ Q, ~& G3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法1 G: O4 n, V" s" @' _ W5 o
1. 將 雞 腿 肉 切 成 筷 子 般 粗 度 ， 放 入 大 碗 中 ， 加 調 味 料 撈 勻 ， 然 後 加 魚 漿 撈 勻 ， 再 用 手 搓 勻 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. q1 U1 C/ v' m; a! c
: @6 a9 u$ k: g( ]5 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將 甘 笋 絲 及 洋 葱 絲 加 入 （ 1 ） 拌 勻 。
# U+ V3 H% g( qtvb now,tvbnow,bttvb$ B. J) r# k6 V) t! A0 k
3.將 腐 皮 的 一 端 放 上 餡 料 ， 並 將 餡 料 掐 成 長 條 形 ， 將 已 放 上 餡 料 的 一 邊 向 下 貼 實 後 捲起 成 長 條 狀 ， 然 後 將 兩 端 向 內 摺 ， 塗 麪 粉 漿 黐 實 ， 在 封 口 也 塗 麪 粉 漿 再 捲 起 成 雞 卷。
) G5 a% C# p/ I3 m% ttvb now,tvbnow,bttvb- i5 @2 ~9 X8 f" x" k8 S3 C9 F; j
4. 燒 熱 一 鑊 油 至 140 ℃ ， 放 入 雞 卷 ， 炸 至 金 黃 色 兼 浮 起 ， 撈 起 攤 凍 後 切 件 即 成 。
( U# g. c4 ]; D" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]1 l$ p9 g0 @7 n# q5 _
 tvb now,tvbnow,bttvb2 H; o& B' p0 b+ W+ M O
1 f7 W1 _( \' N* j2 R. O
/ c$ v1 ^, I' f$ a7 W+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A5 V' U4 J3 y4 G9 K$ S+ R
* \" _+ F' N0 X( q公仔箱論壇
6 Y) G' |1 k( X8 N7 Z5.39.217.77
8 m. V4 }6 |% k- w! R8 h8 C
& R1 i" L, A0 F
- z9 g& Z5 Y" M8 x. j9 G貼 士* M0 C4 f, a& O
炸 雞 件 時 要 用 中 低 油 溫 去 炸 ， 慢 慢 把 雞 卷 浸 熟 ， 因 腐 皮 搶 火 易 燶 ， 當 聽 到 「 咕 嚕 咕 嚕 」 聲 時 ， 代 表 水 份 正 在 蒸 發 中 ， 即 代 表 熟 了 ！tvb now,tvbnow,bttvb6 M' Z( k9 K% l
|
發表於 2009-4-6 12:48 PM
| 