速成麻辣鴨舌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y+ j# V# ^; v; L+ n" H5 Y6 G6 e
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb; [5 h- ~3 [0 C& R& g) C d/ M0 a
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鴨舌 1磅
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/ U! M4 g, g* N/ H; v! {6 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料:
! C' g' {, R9 b7 d. V麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
5 z- D( w$ |: R. Q0 e3 ~" @公仔箱論壇花椒 1茶匙
, t* N5 v- B' R6 K! t生抽 1湯匙
" ^; P- N' F2 Y4 utvb now,tvbnow,bttvb老抽 1湯匙
5 C8 j& S6 o8 K, b1 @+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 大約1湯匙
6 x3 S$ z; g# c' n公仔箱論壇孜然 少量5.39.217.771 T+ s$ S& Y9 D2 ]! i! z5 `
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製法:5.39.217.774 e) P4 z# Q( V F
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。& ]1 h# ?* D6 {9 |
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb" ]# [ ]* c. B3 ^$ l
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。5.39.217.77% `) v+ j, N' w0 g1 C1 n, B) U6 p/ I
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
. O3 l+ t4 z# e9 }* M! M5.39.217.775. 炆二十分鐘。" j) S1 D) e e# B1 s: y8 o4 f
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！