椰汁水晶糕
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6 Q* t! `" H6 R% O0 d, M材料
* d% x* d9 T2 d0 T# S0 v; \5.39.217.77洋菜..........37.5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 z0 g# W! r; p/ {' r8 y
水............6杯
1 j8 k9 ]2 b/ T, l3 o. h6 B2 k椰漿..........200c.c.公仔箱論壇" W4 A$ E3 W9 V$ O
三花淡奶......120c.c.2 ~' ?* i- u6 \- e) V$ R, J+ u: h
罐頭水蜜桃....1罐
: x) d; E9 s$ j3 Z. f9 r% h2 Z公仔箱論壇花形餅乾模....1個5.39.217.77: U& R! Y' H9 Z$ o7 `
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調味料
# }3 w' b. n) i/ Htvb now,tvbnow,bttvb糖............120公克' G3 Y. U; g8 I7 {
鹽............1/3小匙
% V2 F! L* _) c7 z- v3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
* c8 g0 i [8 S o# K5 Otvb now,tvbnow,bttvb作法
; j3 F& D2 Y. I6 w& H$ w- j/ {公仔箱論壇1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。公仔箱論壇( W4 g! H: x( F. `8 n% g2 x
2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。
# m3 x' Y& I2 \) w# Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中。
R( |4 d/ I; P1 d5.39.217.774.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。 |
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發表於 2009-4-4 01:29 AM
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