忽冷忽熱糯米池
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) [) h* k# K3 g/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”3 n* H" \" I3 q1 l
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材料:30-35個 既份量tvb now,tvbnow,bttvb! P5 t( j4 V0 o+ H6 n
$ r8 f) B' J: q5 w9 n. b& c公仔箱論壇糯米粉
, e/ A# S7 H6 [* |+ o. p( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 600克)
0 [& F+ e$ D2 F0 ~7 [( A5.39.217.77 | | 糖 | 1/2杯 | | 大椰漿 | 1罐 | | 大花奶 | 1罐 | | 荳沙 | 半斤5.39.217.772 @3 g% ~3 Q% v% ~
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. a/ D( l0 M& n公仔箱論壇做法:
: ~2 o4 u. T8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。公仔箱論壇6 a2 \ a+ s4 v4 Z' E- w% ^! J5 K
| | 2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。. Y- `" R& ?/ c8 Y( Z8 Z
|  | | 3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。 | | 4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。+ d% ?8 g' \" y
|  | 5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。公仔箱論壇5 x1 J) T( u, {! C
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貼士:% G# i5 P# i# f8 c' h9 t' Q
| 1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。 | 2. 紅荳沙可自製製法：公仔箱論壇4 a6 F+ K6 A+ D! w0 I$ L$ i! h
| | (1) | 先將紅荳浸水隔夜。 | | | (2) | 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。 | 
| | (3) | 然後再用攪拌器攪碎紅荳。 | | | (4) | 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。 | 
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" s7 b# F4 a4 ` u9 \( `+ b/ S$ s3. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la ! |
發表於 2009-4-4 01:28 AM
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