日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．5.39.217.77( o/ M0 ?8 @' U* ^
既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！
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, J* p6 H- R0 ^ ^6 ~雞腸墨魚膠丸伊麵：! V) \2 d6 F: N" P1 R) `
墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！& U) u. Z. ^& C& }; b
打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．5.39.217.774 D! T+ r& g: q8 Q# t# Y7 U# `' N( F
平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！
& A; d3 g5 h8 ~5.39.217.77．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．
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\# x0 [$ K) a& Vtvb now,tvbnow,bttvb及弟粥：5.39.217.77& a+ z) U( M. l) H5 I6 q% R' P
配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！
5 G( A4 o8 m9 ]; Utvb now,tvbnow,bttvb下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！
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發表於 2009-4-4 01:21 AM
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