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0 B( I5 E) k# Q3 T! y材料：2 n; \+ |5 J) S
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。5.39.217.77, F! u/ U4 j! L8 e) s$ H5 Q
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6 W7 |( D- a: [3 i e7 _公仔箱論壇做法：5.39.217.77+ ~$ s1 V0 ~/ A" _0 j( J8 W: b
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g" Z% R/ [) _5 l
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
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+ G, t1 h- t& ]; V$ J& b0 e0 `1 m3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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* T% F F# `8 l! s% d6 C4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。tvb now,tvbnow,bttvb E9 ^( x$ u( H
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。4 ?! X/ }% H- K0 E6 G* O9 e8 q" c
) D9 N2 O# Y# d) ?- e2 R8 T! K6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。公仔箱論壇1 ~! P% M( m( u* b8 w9 \
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. j3 D2 ~# k! [( j0 x再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 } r+ G. m U
5 L+ Z9 @; n! {3 ^0 g* \0 r5.39.217.77莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。/ H# J v' Y& F
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& e8 K$ i" h; i8 {( G7 r" I' T* D5.39.217.77做法：0 Q: T; R1 @/ a* e8 p
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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9 Q. F, D3 U4 I6 H2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。% n! {" T( E, v8 h$ T3 \2 k
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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