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材料：
" S2 i; q$ K" _- Y& r) xtvb now,tvbnow,bttvb牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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) t4 d% |* E( E7 q2 k1 f做法：% L7 C4 J+ z& }; q9 O; I; C" T* R
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。' i6 D! N: w! T# |7 R" K
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! A# ? i& v; W- y4 O5.39.217.772、取来汤锅，注入适量清水煮开。& `. w7 N7 q0 k* V/ N
( G0 c# G% Q& {- Z, k公仔箱論壇3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。公仔箱論壇* x7 t! t1 a; E
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F1 v3 Z# v' F& t7 E' t( P3 B4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。( s$ I' |# ^6 s3 ~% L0 `- N% Z
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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/ {0 y1 V$ ~" d2 K2 ]2 R5.39.217.776、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r/ p7 X7 f: L, r# A
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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/ C2 G+ l2 ?: T( P. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。) F: c5 I& `) Q" b J
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) E1 R: h: \% |6 T6 _5.39.217.77做法：% ]6 U& \: E" t# {0 t3 Q; d; `
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。3 U5 j+ T' O2 S2 c! _% E) p6 ?
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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4 _) w, D& P* z( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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