( p, ^: ?( }( T2 B: s7 Q' F" W8 n
0 s, D+ N8 M9 I- n" I* }9 d& l材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x% o. ^; o) X w# ?6 H
Prosecco 香 檳 1 杯 、 糖 1 杯 、 美 國 Anjou 梨 2 個 、 薑 20 克 、 淡 忌 廉 1 杯 、 杏 仁 酒 2 湯 匙 、 水 1/4 杯 、 蛋 黃 4 個 、 檸 檬 1 片公仔箱論壇3 p6 z! d6 B4 w) ^0 j [5 \9 [% r
tvb now,tvbnow,bttvb& H D" Z( {4 }" K! ^$ r
做 法
( O, k! s w5 F C6 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 玻 璃 兜 坐 冰 水 待 凍 ， 放 淡 忌 廉 打 至 企 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d; D3 o/ q- i. x
公仔箱論壇& c" ^# W) G% \5 O1 F1 _ l U. g
2. 將 3/4 杯 糖 倒 入 煲 ， 加 水 以 細 火 煮 至 113 ℃ ， 必 要 用 溫 度 計 探 測 溫 度 ， 因 太 熱 或 太 冷 也 煮 不 成 。
$ J7 z+ C9 O H/ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H) q J! n- G. F2 |' V" k7 |
3.將 蛋 黃 打 至 淡 黃 色 ， 將 （ 2 ） 慢 慢 倒 入 內 ， 邊 倒 邊 打 ， 記 得 糖 漿 不 能 倒 進 打 蛋 器 或碗 邊 ， 否 則 糖 漿 變 硬 ， 蛋 漿 便 會 有 粒 粒 ， 然 後 慢 打 至 回 復 室 溫 狀 態 。
$ A" ~3 a( y( y9 o+ |4 Y5 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! L Q6 m+ a3 f' H( d
4. 將 （ 1 ） 加 杏 仁 酒 拌 勻 再 打 起 ， 先 將 半 份 加 入 蛋 黃 糖 水 拌 勻 ， 然 後 再 加 剩 餘 的 再 拌 勻 ， 倒 入 巴 菲 杯 內 雪 約 6 小 時 至 硬 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb; W: `- }6 F f2 L& z
( o$ G, ]& K0 y( a5.39.217.775. 將 梨 去 皮 ， 切 開 成 兩 半 ， 去 核 去 心 ， 浸 在 檸 檬 水 中 備 用 。 把 梨 放 入 煲 ， 加 薑 、 1/4 杯 糖 、 香 檳 及 冚 過 面 的 水 拌 勻 ， 用 慢 火 煮 約 40 分 鐘 至 腍 身 。
* b& `0 Q; v. H Z; ^% Z3 R/ W
# {/ s) b8 ^9 |6 K$ V公仔箱論壇6. 將 梨 切 成 扇 形 ， 略 攤 凍 後 放 上 雪 好 的 巴 菲 （ Parfait ） ， 最 後 放 上 裝 飾 便 完 成 。
* i! N9 y. `/ B, @1 I; Q公仔箱論壇
4 r- Z" d$ K7 M- P1 ~+ _1 X2 J/ o公仔箱論壇
( u; \$ s! q; h$ I1 Q5 R7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
. A% k; K% b! m" h* C5.39.217.77 + K* d7 O# a+ @# b! R1 P# D
美 國 Anjou 梨 來 自 美 國 ， 味 道 甜 ， 汁 量 較 水 晶 梨 少 ， 於 city'super 有 售 。
1 A+ U4 B$ R p2 K3 {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-2 12:40 PM
| 