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材 料
0 s6 ~9 V% f) P/ r' n4 D: B, e1 ftvb now,tvbnow,bttvb墨 魚 400 克 、 茴 香 / 血 橙 各 2 個 、 檸 檬 1 個 ( 榨 汁 ) 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 番 荽 各 少 許 、 白 酒 1 杯 、 胡 椒 數 粒
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做 法
3 p: @/ o! v0 V# I1. 墨 魚 洗 淨 切 條 。 番 荽 切 開 葉 和 梗 備 用 。
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2. 茴 香 切 去 綠 葉 留 用 , 莖 切 成 薄 片 後 , 加 檸 檬 汁 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 橄 欖 油 拌 勻 。 5.39.217.77 |, g7 r( e6 ^9 z: Z
9 l; y3 W( p$ ]# [% I3. 血 橙 去 皮 , 肉 切 片 。
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4 ]% w) c9 Y+ y+ d1 D$ r4.將 番 荽 梗 、 白 酒 、 胡 椒 粒 放 入 鍋 , 用 細 火 煮 滾 , 撈 起 渣 滓 後 , 加 入 墨 魚 煮 約 1 分 鐘至 熟 , 撈 起 上 碟 , 再 放 上 茴 香 、 血 橙 、 番 荽 葉 及 茴 香 葉 , 最 後 淋 上 少 許 橄 欖 油 便 成。公仔箱論壇2 c* z4 u0 _ y8 k- k
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貼 士, k; E! m T# i

* X. H+ L/ W9 B血 橙 是 歐 洲 特 產 , 甜 而 不 帶 酸 或 苦 澀 味 , 樣 子 越 醜 越 甜 。
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