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材 料
g8 e$ [/ s2 ?! E( S$ Gtvb now,tvbnow,bttvb蘆 笋 200 克 、 有 機 蛋 2 隻 、 白 松 露 油 少 許 、 Pecorino 羊 芝 士 / 黑 胡 椒 各 少 許
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/ p9 ~" ~7 V0 O/ R公仔箱論壇公仔箱論壇, c9 L' K4 E' I9 ?1 x5 ]. T
做 法) i1 ~* j) k+ p% q8 A6 f
1. 隨 熱 水 下 蛋 煮 3 分 鐘 ， 煮 完 即 時 浸 冰 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]- M/ E u, v/ F; [6 p1 M3 ?1 o
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2. 蘆 笋 洗 淨 ， 搣 去 硬 尾 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 。 公仔箱論壇( L1 W8 z0 \3 _2 ~1 T; T7 H. F3 {8 N
6 }& L4 u, N* _) O7 ? z5.39.217.773. 將 蛋 放 在 蛋 杯 中 ， 將 頂 端 敲 開 ， 滴 入 幾 滴 白 松 露 油 ， 原 杯 放 上 碟 。 公仔箱論壇8 o4 g/ L" \+ K4 Z/ h; V: r1 a
6 m5 C* p% n t ?4. 蘆 笋 上 碟 ， 刨 上 羊 芝 士 碎 ， 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。 將 蘆 笋 伸 入 蛋 中 ， 沾 蛋 漿 來 吃 會 更 滋 味 。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ M5 `' p3 I, V4 {
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7 G+ k( v$ F0 u% A h貼 士5.39.217.77$ x& ~, b2 u9 y/ {
+ K% G+ j) N& T0 Ztvb now,tvbnow,bttvb見 到 蘆 笋 的 頂 端 青 綠 且 包 得 緊 便 是 嫩 ； 變 黑 或 已 鬆 散 ， 便 已 經 老 了 ！5.39.217.779 a- @* P$ N$ U) m1 L, q9 R
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發表於 2009-4-2 12:39 PM
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