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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
' T, l3 n7 l* E7 i. ?' L. m公仔箱論壇可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }9 ?/ \; E" ]. }, m
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；% ]+ t" E* g, l% {& B% x. z
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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* `; l1 ~+ {& q" t* {/ P5.39.217.77食谱用料：鸭、油菜5.39.217.77% d6 c; V3 b, A/ y7 F6 R) J9 c" M
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 公仔箱論壇8 L* D; Q( D# ]0 S7 _9 D4 I. i1 ?
制作方法：
7 X1 w4 e; I) ] L: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 tvb now,tvbnow,bttvb, P' Z) Z+ G* K& B/ R
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油菜洗净掰开 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V1 t' @3 c& N: e6 N" Z
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u% }* O/ Y3 x/ s3 M* K, p* y7 H
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" @) l: D. h* ?; d公仔箱論壇加少量料酒和酱油炒上色 tvb now,tvbnow,bttvb0 h& J4 r7 ?7 d) ?: }( M0 e
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3 F7 o9 A' m# F) @2 J7 s: ?公仔箱論壇加汤
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. b: j6 Z. H X8 F9 O炖半个小时左右，至汤汁浓稠 2 |& H9 n8 D, N8 I6 j, C2 e- M, m1 _" C
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 公仔箱論壇* R! D2 q$ O9 y8 ^% p
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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