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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
. Z8 J$ {, `9 C: b$ S& P公仔箱論壇可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。5.39.217.777 M9 }3 f2 B9 T1 N4 L' l7 a
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _8 \0 \ q) \6 d& R6 r
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 , t" ?3 o6 _* W5 U! o
- Y# n* Y1 h3 _' stvb now,tvbnow,bttvb食谱用料：鸭、油菜tvb now,tvbnow,bttvb/ G* Z1 \# p! t9 O% ?
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
" ~' x5 ^% E+ K( ^8 A. C4 atvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
H" U. R( f# {tvb now,tvbnow,bttvb鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 公仔箱論壇& F8 o" n# Y. l3 M. U
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油菜洗净掰开
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4 X) r o0 P1 i4 v公仔箱論壇锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 公仔箱論壇' f- {8 v( p: F! O+ o4 v p
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2 G" V- z' Q2 L7 Q& D4 {公仔箱論壇加少量料酒和酱油炒上色 % D1 c1 v) Q8 a7 Y& A
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( \. F; ^/ a3 x' u- N公仔箱論壇加汤 公仔箱論壇9 y G; M! i' B) W' B3 h3 \/ ~
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 5.39.217.77 T2 j) e; e* n3 W6 U9 |% L
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& z7 R# q. q) r/ N$ U3 M公仔箱論壇把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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" x. R5 y* j4 Q5 N. Q! E5.39.217.77烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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