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新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.1 C2 a d% f O; \ p4 X
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r8 ~, f9 V( X. Jtvb now,tvbnow,bttvb分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。# b7 b- R/ j8 t
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& R7 {& z, {% y5 ?做法：
" _1 `5 Q4 f+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 Y6 S2 t6 B' S; [% |
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+ U, Z( \+ S9 q5 t5.39.217.772、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；5.39.217.77# J* a2 |; B' f$ Q1 Z
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3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 E A4 b0 M
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" x9 F8 ]3 d( O0 g; D i$ k4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；公仔箱論壇! f1 j/ P: j0 L- L7 V
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. S4 N B3 J8 t3 Y: S8 `1 ~+ f公仔箱論壇5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
2 P d9 K/ ~. M; |. c* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) D' H/ a# g7 w& u6 m% J
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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