醫師推薦10大補鐵好食材
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4 P! g, w( [0 z9 @& ctvb now,tvbnow,bttvb不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚，減重，但營養不良，流失了鐵。根據統計，台灣19到50歲的女性，平均2人就有1人缺乏鐵質，一旦貧血，可能頭暈目眩、手腳冰冷。專家提醒，營養均衡就能從飲食攝取足夠的鐵質，飯後補充含維他命C的水果有益吸收，切忌馬上喝茶、咖啡，鐵質吸收容易「卡關」。小資上班族王小姐，生理期經血量大，有輕微貧血，平常又不愛喝水，以咖啡、濃茶取代白開水，長期外食不愛吃蔬果，缺乏維生素C更降低鐵質吸收效率，臉色蒼白、精神不振。tvb now,tvbnow,bttvb% a6 D, h6 n$ V6 w! F4 O
鐵質是製造紅血球的元素之一，台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師陳菁徽表示，女性相較男性，因生理期、懷孕和生產等歷程，會流失較多的鐵質；但缺鐵初期沒有明顯症狀，僅感覺精神不佳、毛髮乾枯、注意力變差等，確診為缺鐵性貧血後，會經常頭暈。5.39.217.77. r6 d4 x h4 r, A9 H" n6 J
陳菁徽說，缺鐵排除是腸胃道出血、子宮腫瘤等因素後，便可能是日常飲食攝取不足，每個人因體質差異吸鐵質的程度不同，但根據衛福部建議，一般女性鐵質每日攝取量為15毫克，懷孕後期婦女因要分給胎兒營養，鐵質攝取應多出3倍，達到一日45毫克、男性和年長者一日10毫克。tvb now,tvbnow,bttvb. X! ~$ M$ `4 m, W, |# u9 f% ?
至於從天然飲食攝取的鐵質，台安醫院營養師劉怡里解釋，可分為植物性和動物性鐵質，富含植物性鐵質的食物，如菠菜、紅莧菜、豆類等，但要提高鐵質吸收效果，飯後需再補充維生素C水果，像柳橙、芭樂、木瓜、草莓等；喝下含有單寧酸的茶、咖啡反而不利吸收，至少飯後需間隔1小時以上再喝。公仔箱論壇) ~1 q: M$ v, X3 t" _
植物性鐵質以外，劉怡里說，紅肉、動物內臟、蠔、文蛤等動物性鐵質，相較植物性鐵較易被人體吸收，但飯後補充維生素C更能強化吸收效益，建議一般民眾可各自攝取50％的植物、動物性鐵質食物，若長期吃素，飯後別忘記吃水果。
6 d1 E# w$ J& w3 q% h5.39.217.77十大補鐵好食材排行（含鐵單位：毫克／每100公克）公仔箱論壇0 u, G/ G5 u K) f
1. 熟紫菜（37.9142）tvb now,tvbnow,bttvb6 y* E; p$ R- I6 ~
2. 黑芝麻（22.344）
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5. 豬肝（10.205）
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8. 牛後腿肉（2.7885）5.39.217.77$ k. f/ @ X* d8 d; s
9. 菠菜（2.8928）* l3 r1 {( p. y1 [; w5 Q+ `
10. 葡萄乾（1.53）$ _+ Q& o. X% W$ k/ Q
資料來源／衛福部食藥署
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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