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( B# e( R: H0 w. j$ m公仔箱論壇材料
* L! ?6 ?4 \6 f( Gtvb now,tvbnow,bttvb魚頭 半個（炸熟備用）公仔箱論壇- e- Y' }7 f. L, f( }
米粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 w, l' E+ @/ U9 y: u: R* a
茄子 2粒
+ A; Q" q( `# Z- T5.39.217.775.39.217.77" C# e0 \- R. ]
調味料公仔箱論壇2 H5 a2 z/ F. o+ M4 ?
酸菜 少許
5 R1 |2 A" I# Z( s0 z5 z M5.39.217.77姜 少許（切片）tvb now,tvbnow,bttvb" g# q; S3 w, C2 R- b3 ~
水酸梅 2粒
) B _) o# ^. J2 p. B生奶 100毫升
6 @6 o4 B h4 N' i8 vtvb now,tvbnow,bttvb麻油 少許公仔箱論壇+ o a% ^) J" F% e8 @
2 i+ t% `* K0 D* Z1 T/ O/ u+ stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 v8 O0 S' q# d- ]: x
上湯
2 i+ i* Q% ?3 O9 C5.39.217.77江魚仔 300克
) p. F/ ^* Z1 C% H5 I) s) D雞骨 1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
% Z4 ?9 a. e4 i8 s% q5.39.217.77 I4 {( r+ u* Z8 e* r E
+ ~- j- V' e$ X# [2 qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇) y6 `5 d" A! U/ {& p0 K7 u) J$ {
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
. T; E P3 t7 p, Y6 K. c" mtvb now,tvbnow,bttvb2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。- S/ \2 Y; p' D9 \. }; x
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
+ d' ]" }9 y; u8 ntvb now,tvbnow,bttvb
2 q1 U1 h" Q! Z$ L ~# b, {公仔箱論壇公仔箱論壇% i- Z) R* { ~& y6 G+ L4 e; i) J7 M! f) E
注意事項
5 T3 P# {0 T$ j% j5.39.217.771）魚頭必須新鮮。
4 J+ ~. h. z# ]8 R公仔箱論壇2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。 |
發表於 2009-3-29 05:20 PM
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