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" l, i3 a h% i$ v+ Y5.39.217.77材料：
- j }8 o$ @& q; }" g5.39.217.77猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量4 S5 X2 i8 M. d4 x& b
0 \/ T6 P& V6 o: T$ }1 r) m( P! J公仔箱論壇做法：
0 H! U* z, b5 R) s4 i" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水4 p& \: x) g8 T& A$ C! g' I/ M3 M
 5.39.217.775 x. L4 x: {1 K1 {7 _9 d7 m
! [0 T2 v9 V1 _3 ~8 w2 V公仔箱論壇2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟2 v' {( E( ^# n S3 [
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3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z5 L8 ?' X* K& D# g
, T$ U9 R+ A/ _& V, w; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e9 R% M# ]& P9 \, k5 y( O. ntvb now,tvbnow,bttvb4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
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L( D& T' D% K" }+ p2 d8 I) j5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 O1 d0 {& I. ?
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1 _/ ^3 I# l# Q! u2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X& D* c2 E5 C2 H5.39.217.776，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U# c8 R: f1 z* [, x
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9 m. p: e& B4 q. H7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
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8 Q# F- O1 }; L K8 {# R2 v此菜做热菜或凉菜均可。tvb now,tvbnow,bttvb; P+ e5 K% l1 b- `4 A
6 q0 `4 ]+ v$ M- t& O+ A5.39.217.77[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
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