 公仔箱論壇: A) t1 Q" F0 }3 I. P
- `5 X& P+ k2 A3 W* }0 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 W" g2 U( j2 u5 h( ~+ B9 _% S" \
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,! [! }0 _. F( @+ N9 { h
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 Q9 Z y- _" I3 U' |
) \( d3 f4 s9 q
做法：4 T/ j8 X7 q) j; X% v
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。5.39.217.779 }- q5 O( y& F* b- B8 r
2.加入已攪拌的雞蛋。
/ l! P* G: [+ q# r( x公仔箱論壇3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。公仔箱論壇0 b* S& O$ g9 ~& e
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
, a7 w) e" n/ o3 K公仔箱論壇
/ _" V9 j! t5 E6 p8 M5.39.217.77小貼士：
# D4 \6 R4 J$ E& x/ ^% j公仔箱論壇1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
; g! V$ Z9 k! |1 c# t5 k2 \# V2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
% \& N, |& f& M9 e2 }5.39.217.773.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。 |
發表於 2009-3-28 04:09 PM
| 