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. m# A7 i4 A. E( F公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ } Y8 @$ D' X% T
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
' X8 {+ f+ B* Y5 x [. T: U, A長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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, _2 h3 {8 }; l' u, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
z% t+ Q" p* C% A1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
0 ~; J; ?$ d5 M5 h" M" s4 G0 B8 h2.加入已攪拌的雞蛋。5.39.217.77 k, L Z: L" B9 R
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。5.39.217.77. d9 L; \* d$ I4 V# b/ d7 z8 A
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。公仔箱論壇9 y& I q, Z! C# W7 Q+ a% e
+ w4 R: w* ]% A: g7 Itvb now,tvbnow,bttvb小貼士：# Z6 R* X3 T4 j2 y Q
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
4 V' o$ h6 Y$ \公仔箱論壇2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。5.39.217.77/ s; d% e; x! e! q* N5 [0 {8 X
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。 |
發表於 2009-3-28 04:09 PM
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