 # N& G q$ I& Z1 z7 Z2 E6 C8 I
鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看。) w0 A* L* Q* u' o% ]5 c
- D ~* R- W* @5 N8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ p7 R0 i* ?8 G7 u; ?, i/ X台灣鳳梨營養高、好處多，像是保護心血管、協助排毒…說都說不完，你都偏好吃哪一個品種呢？高敏敏營養師近日就特別分享7大鳳梨營養素的好處，並推薦大家除了直接吃，不妨可以試著在料理時把鳳梨入菜！同時也提供10種常見鳳梨料理搭配攻略，以及建議食用量和延長鳳梨保存期限的方式分享給大家。不只鳳梨酵素！富含維生素C、葉酸7成分，鳳梨營養超豐富高纖維膳食纖維幫助順暢，還能養好腸道菌。建議吃完大餐享用，可以順一下之外還有消化酵素，幫助提高消化力。
; ]+ B$ Y" d6 Z: @% Atvb now,tvbnow,bttvb維生素C飯後吃點鳳梨，讓維生素C幫助鐵質吸收更好！除此之外維生素C更是現代人的抗壓營養素，還可以促進黏膜防護力。
( }1 B" \6 m4 W( b$ O( N$ b$ `2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鉀協助利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是鳳梨含鉀量偏高，建議腎臟病病友要控制攝取量。5 O; N* n1 j9 B
礦物質像是礦物質鎂、鈣，除了對骨骼發育有幫助之外，還是天然的舒壓劑，能幫助維持心情平穩。
7 U1 X9 E0 x* L4 j0 c. G, u! g9 s2 r公仔箱論壇生物類黃酮屬於強大抗氧化劑，減少心血管疾病及癌症機率。5.39.217.77, |7 ^/ j: b2 g1 \! [
葉酸是製造紅血球的重要角色，同時也能幫助減少疲勞感，是孕媽咪必備的營養之一。
m3 X5 T' n4 O. g$ q: ^% O5 W6 \公仔箱論壇鳳梨酵素當然也少不了鳳梨獨有的鳳梨酵素，鳳梨蛋白酶助分解蛋白質，促進腸胃消化、吸收。吃完大魚大肉後吃鳳梨助消化準沒錯！（因為這點，有沒有發現很多餐廳的飯後水果都有鳳梨。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 i* `1 i/ u- u) [ D* Z. L
, \, ?2 O T: F' |/ Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i/ e& ?! `7 c; a
1 V, i1 M% t8 J j, y4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~9 m$ B6 W+ D6 l+ c) c# p5 I公仔箱論壇圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供1 x8 v; Z9 ^) X4 h: O+ P9 D
公仔箱論壇% {* e# O2 S' j* ^7 f- @
9 l5 H9 F6 G7 \- A: O9 w
鳳梨料理有哪些？10種搭配方式美味吃，顧營養記得這些事如何輕鬆享用美味鳳梨料理，像是鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜、鳳梨雞胸肉、鳳梨炒飯、鳳梨炒木耳、鳳梨糖醋魚、鳳梨冰沙、鳳梨果醬、鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨糖醋肉等，都是很美味的料理！5 m2 q; K) q7 D4 [
只是比較要注意的是建議鳳梨蝦球適量即可，因為食物經過高溫油炸，會破壞其中的營養素，即便是蛋白質食物，也會流失原本的礦物質和維生素⋯。
) v7 m) T. n. W2 M: Y- H& l7 X5.39.217.77而且炸物長期吃，油脂攝取量會過高，更會有體脂肪飆升、以及脂肪肝的問題產生，還有糖醋魚、糖醋肉等也是偶一為之。5.39.217.77* X9 T7 `6 U& k( R$ f
因為烹調時可能會加入過多的糖，導致精製糖攝取過多，所以如果想品嚐美味鳳梨，可以以看得見原型的食材為主（例如：鳳梨炒苦瓜、鳳梨炒木耳…）。5.39.217.774 y+ g/ K# a2 E8 }- b) B; Z& U
至於想吃鳳梨甜品，也可以自製鳳梨冰沙或鳳梨果醬，比起市售的來說更健康、更營養衛生。公仔箱論壇$ t* U" X* n% D: a. S$ H B$ E
& Z& ^9 P2 ?/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
j4 A9 \& [+ C/ y- z9 J公仔箱論壇圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供5 o+ ^! }# b, [
8 _3 t( i8 u# i5 v
: c' {! G3 U1 u- ?; ^& X* D鳳梨這樣吃不過量，料理起鍋前再放入營養保留更完整也告訴大家一個小撇步，建議可以在起鍋前關火再放入鳳梨，讓營養素保留更完整。當然，除了各種美味的鳳梨料理，吃鳳梨本人也是最棒的選擇！) a- D% q, `( ], u. O/ _
正常人每天可以攝取2至4份水果，糖尿病患者或需要控醣的民眾則可以攝取2至3份水果。建議大家在鳳梨產季時，可適度在每天飯後吃切片後，大約二碗（八分滿份量）的鳳梨，如果是糖尿病患者則可以兩碗錯開時間吃。總結來說，鳳梨有這麼多好處跟營養，還不趕快吃起來。5.39.217.77- |2 B& m4 M% A) j
鳳梨買太多，該如何保存跟運用？營養師１招延長食用期限至於若鳳梨一不小心買太多，該如何保存跟運用？建議吃不完的鳳梨可以削掉頭之後，用紙巾或報紙稍微包住，倒頭栽放進冰箱冷藏，可以延長食用期限、還能讓甜度更平均。
1 a0 J, L1 Z7 w7 r3 m如果碰上夏天，鳳梨真的熟透了，可以切一切冷凍起來，做成鳳梨冰沙，清涼可口。冬天天冷則可以煮鍋鳳梨雞湯，讓鳳梨酵素把雞湯中的雞肉變得軟嫩好入口！
7 O7 @) V5 `! {0 F( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2023-5-1 12:41 AM
| 