: z% s5 r% T9 X蘆筍、蓮霧都上榜！營養師推薦８大春天當季蔬菜水果，新鮮又營養。公仔箱論壇# n9 J* O9 S- m, q
1 H: `$ H+ J* J5.39.217.77公仔箱論壇: `6 e* Z6 z& i* i5 a6 q1 u! c
「春神來了怎知道～梅花黃鶯報到～」你的春天來了嗎？如果你常逛超市、菜市場，那你一定多少會注意到架上的蔬果也換了些新成員，到底春季有哪些當季蔬果，又有哪些營養，就讓好食課 Titan 林世航 營養師告訴你！蓮霧：產季主要於11月至翌年2~3月，因為含水量高，成分有90％皆是水，所以熱量偏低，一顆大約只有35-40大卡熱量，可於運動後吃吃補水！; x5 D2 W8 {3 j
棗子：產季主要於11月至翌年4月，富含膳食纖維及鉀離子，可促進腸道蠕動，調節血壓及消水腫！
, q6 M: Y. F5 l' s: t. e' ]2 i( U公仔箱論壇枇杷：產季主要於2-4月，所以也有俗話說枇杷主要產於清明節前後，本身富含維生素A，可幫助維持肌膚、黏膜健康，增強內在保護力。tvb now,tvbnow,bttvb0 W& X9 P0 n. y
桑葚：產季主要於3月後期至5月，桑葚於水果中算是鈣及鐵質較為豐富的水果，且具有花青素，可幫助身體抗氧化、抗發炎，幫助增強夜視力。公仔箱論壇1 O8 \6 x. y. k
& o( [ x/ l. [+ W; ?tvb now,tvbnow,bttvb3 B* B: L" }8 _ c8 \* {
圖／甜椒含有豐富的維生素C，一顆200克的彩椒約含275mg維生素C（滿足人一日275%需求），可幫助提升免疫力，且有助於膠原蛋白合成。公仔箱論壇9 U7 q$ P" s4 {! p
2 E$ q' ^. }5 j& M
5 b$ { F* a& J) f+ J$ l5.39.217.77彩椒：雖然幾乎一年四季都可看到彩椒放於貨架上，營養師要開菜單也會很高興有彩椒（因為可以增加餐食色彩），但彩椒其實主要產季於於11月至翌年4月，含有豐富的維生素C，一顆200克的彩椒約含275mg維生素C（滿足人一日275%需求），可幫助提升免疫力，且有助於膠原蛋白合成。tvb now,tvbnow,bttvb! c/ ]/ W) y3 N+ R4 \( d7 [* ~
蘆筍：蘆筍並非春天限定，但是產季從春天開始，一路從3月後期到10月都是蘆筍的產期，且因採收時間不同，會有不同顏色，如果是未出土即採收是白色，綠色及紫色則是有照到陽光產生的改變，鉀含量高，可幫助預防心血管疾病。
5 L6 `1 B$ b2 B4 p, m9 `菠菜：如果你是大力水手的粉絲，那你一定知道菠菜是個好東西，菠菜主要產期於12月至翌年3、4月，具有豐富的鈣、葉酸、葉黃素，有助於孩童成長發育，也能幫助3C族愛護眼睛，減緩眼睛疲勞喔。
7 w9 L( C# g8 W5.39.217.77青花菜：青花菜在台灣全年都有生產，但11至4月為主要盛產期，富含膳食纖維、維生素C及十字花科特有的植化素蘿蔔硫素，具有潛在預防癌症的功效。
( Y2 Y7 x. b6 s, ]2 E7 D 5.39.217.778 F) V3 w& \, `$ o3 E0 d) d
- k2 I! V; S2 h9 h3 c* B. o9 f& e" W* Gtvb now,tvbnow,bttvb圖／取自好食課臉書粉絲團
4 P. U5 y9 k" j公仔箱論壇 |
發表於 2023-4-27 01:04 AM
| 