肝不好，人生是黑白的5.39.217.779 N, Z; P1 O) u9 ~
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* |, x6 h7 Z2 r7 b5 }8 \tvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟抗發炎、抗氧化！番茄、綠茶９大春季護肝食材報你知。
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中醫常說，春養肝、夏養脾、秋養肺、冬養腎，但肝臟無時無刻都在為你賣命，要護肝可不是一時的事情！好食課Lexie張宜臻營養師整理9大護肝食材，及4大傷肝地雷飲食，防止你人生變黑白的！護肝多吃這些鮭魚：鮭魚富含有ω-3脂肪酸可幫助身體抗發炎，並有助降低肝臟脂肪堆積，預防脂肪肝。
! ]7 z, h% n2 ?( ^( E) b8 _公仔箱論壇十字花科蔬菜：如青花菜、花椰菜、白蘿蔔等十字花科蔬菜富含有維生素C、槲皮素、蘿蔔硫素等營養，可幫助抗氧化，減少肝氧化壓力，也可提升肝解毒能力。
4 v6 D) y& ^) J- {+ ^4 I) Y X- b3 |公仔箱論壇堅果：研究發現，堅果的攝取可降低非酒精性脂肪肝風險，可能與堅果富含維生素E及一些好的油脂成份有關。5 B- K6 X v, _, U4 c
莓果：藍莓等莓果類富含有花青素，可幫助肝臟抗氧化，並可預防肝纖維化。
$ G3 r, z) Y) S2 K4 T/ x7 A" u( s1 b" P葡萄：目前研究主要發現葡萄及葡萄汁具有抗氧化及降低氧化損傷的功能，其中白藜蘆醇被認為是其中最主要的功效性成分。
6 d: \+ a9 J4 C1 ]( g! c/ h葡萄柚：目前尚無直接研究吃葡萄柚與肝臟疾病是否有預防的作用，但多數研究發現葡萄柚中的柚皮素與柚皮苷可幫助抗發炎，並保護肝細胞，預防肝損傷。公仔箱論壇- M+ {1 d& c( A2 Z
番茄番茄中富含的茄紅素於多項肝毒性研究中，發現其可預防脂肪肝、肝纖維化等肝損傷問題，具有護肝的功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ W7 F5 Z) K& _! _% M5 a+ R
綠茶：綠茶中富含的兒茶素具抗氧化特性，並可降低肝臟脂肪堆積，降低其他肝疾病風險。
6 C6 T( c: f6 r u5 q$ D( V: [公仔箱論壇薑黃：薑黃素可延緩肝纖維化，預防後續肝硬化風險。
) q" |' y4 g, f! C9 O& U. S" W5.39.217.77防傷肝少吃這些高鹽食物：研究發現，長期攝取過多的鹽會導致肝細胞損傷，並提高非酒精性脂肪肝的風險。tvb now,tvbnow,bttvb) }) g* {& f' @
酒精飲品：酒精代謝主要經由肝執行，因此代謝後生成的乙醛會直接對肝臟造成損傷，且酒精代謝時會去影響其他營養素代謝，造成脂肪堆積於肝臟而有脂肪肝。
+ k: B" l- q) @9 y. @9 [! b高脂飲食：過多脂肪攝取會導致脂肪儲存堆積於肝臟，並會促進肝臟發炎情形。% V" M2 h) m5 t! c4 `0 e
果糖飲料：果糖代謝會增加脂肪生成而易有脂肪肝問題，所以盡量減少飲用含果糖的飲品。5.39.217.772 L9 @' q+ i; _) V
 圖／ 好食課提供。tvb now,tvbnow,bttvb7 n! ^$ @$ z; q: u$ _# P
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發表於 2023-4-26 12:02 AM
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