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% |2 |- E" c+ W. g2 r$ I. M4 A6 ~5.39.217.77材料：
5 R1 f3 c* N7 ^ U {# f- H5.39.217.77雞腿（切塊）──3隻
) P1 p2 [) @9 ?% v& M* u! F! g, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲）──1小塊
2 k5 b5 |' B$ ~% b ^; \蒜米（剁碎）──少許
3 ~& P( H f$ Z8 y1 b7 m+ }+ ~" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（剁碎）──少許
1 o" M* |1 U2 M; h2 E% p/ g9 }tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切段）──1條公仔箱論壇7 r) [2 Y: ~# Z
清水──半碗
% s- k5 Y2 m* Etvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙0 _9 h/ y+ Q! v+ ^! z1 Q! \+ \
糖──1/2湯匙
, ~: G2 Z0 L1 L( S$ {6 a紹興酒──1湯匙) l, A8 q' T' I: f" S, d
醬油──1湯匙公仔箱論壇/ N m k9 z; m. f7 w
麻油──1湯匙' d$ N2 j0 a) n5 p* F$ O
黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇% ]5 J1 y( p+ O3 r: d' b3 j/ Y) Y+ @* X( }
公仔箱論壇$ x+ }# t8 k- X: q
做法：
9 c& W4 Q* Y$ ?+ q% [$ y1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。5.39.217.774 x& N& L3 E4 `1 y" ~# ?3 Q* _
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。, N5 x# @1 i) }, ]$ d
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
Y1 f4 u% I0 _+ z4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。 |
發表於 2009-3-24 12:41 PM
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