 公仔箱論壇3 Z2 C) b% w; ~3 f# V T( \
蛋價飆漲、買不到雞蛋？營養師推豆腐、豆漿10種平價食物代換補蛋白質。
+ v2 H& [& F. F+ u% `0 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 V$ i+ Z1 f) |$ c2 a
( c' V+ f# D4 J5 t受到禽流感、氣候變遷影響，近期國內雞蛋價格飆漲，缺蛋也成為全台灣熱門話題。不少民眾也因此好奇，如果買不到雞蛋，又想補充優質蛋白質還有哪些選擇？對此，高敏敏營養師表示，其實不一定要吃蛋、吃肉，市售常見的豆腐、豆干、豆漿等10種食物，也是補充優質蛋白質的平價獲取來源。正常成人每日蛋白質建議攝取量，為每公斤體重Ｘ0.8公克我們身上的皮膚、指甲、毛髮等，都需要蛋白質的營養才能構成，而正常成人每日蛋白質攝取量，大約為每公斤體重Ｘ0.8公克的蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p S% I1 r2 u V: M) R' S
以一個50公斤的人為例，每天至少要吃到約40公克的蛋白質。而一個手掌大小的分量，就約有3～5份蛋白質（蛋白質含量為21~35公克），每日則建議攝取3～8份蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" _& f* Q0 W
一顆雞蛋能提供7公克蛋白質，相當於下列份量的10種食物而一顆雞蛋＝一份蛋白質＝能提供7公克蛋白質。雖然從營養學角度來看，雞蛋確實是非常好的蛋白質攝取來源。不過，不用擔心，不吃蛋一樣能補充蛋白質！當雞蛋變貴了，蛋價飆漲、缺蛋荒時也不一定堅持非吃蛋不可，一起來看看市售10種常見平價蛋白質攝取來源食物有哪些。9 p: S" W& \, M- v6 t
一顆雞蛋的蛋白質
" `! D! l8 r4 V) D& q＝2格傳統豆腐
% u& r3 n- Z7 n6 h) E公仔箱論壇＝半盒嫩豆腐
6 Z' [5 \4 K7 R: G. \1 Y; j% p7 btvb now,tvbnow,bttvb＝1/3塊黑豆干
1 s1 _! O! w( j! w4 Z3 { X＝1又1/3片小方豆乾
4 l }( u: @! Q＝1杯豆漿（約190c.c）0 p4 \+ d5 H; f$ [5 |) B
＝5湯匙吻仔魚公仔箱論壇7 A+ a- S2 k9 ]9 D0 f# K" I
＝3湯匙蚵仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c# d3 n& P6 i) ?& R9 W9 z2 @
＝4尾劍蝦
8 g8 u( k) }' O: c& Q5.39.217.77＝39g納豆5.39.217.771 t9 }) u* {9 ?0 N( X( `
＝1/3掌心大小魚肉、肉類
7 |. L& U" F6 t U+ u& D; q/ N+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 m9 O8 P/ S4 p8 H% u
0 e; W$ A) M1 C3 Mtvb now,tvbnow,bttvb圖／吃這些補充蛋白質。高敏敏營養師提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 Z# M3 ~; S* O5 e( ~! \
( c8 a1 A' W6 Y& x- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J1 O( S5 w5 D0 R( K
! F$ |6 K" l6 q/ v% s2 k- F6 ?不只吃肉才有蛋白質！植物性蛋白膽固醇低，膳食纖維更豐富有沒有發現，不是只有吃肉才有蛋白質！除了蛋以外，還是有很多食物富含蛋白質。尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富。
& |+ f! ?, R/ Q# i每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康，還能降低死亡率。也建議蛋素食朋友，缺蛋期間可以多交替食用各種植物性蛋白質譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 X1 H( I% \( s
除了注意蛋白質攝取來源，優先順序也很重要，建議：以豆製品為優先選擇，再來是魚肉、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低容易感染……等症狀。
' ]+ A/ O- G4 J4 c+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希望大家能更好的運用食物代換，最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方，補蛋白質別光吃肉，植物性蛋白質也很重要。5.39.217.77% J2 m. i2 z/ M3 d6 u4 @( U# E
|
發表於 2023-3-8 07:57 AM
| 