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材 料
7 z/ G0 p) T, q a4 rtvb now,tvbnow,bttvb忌 廉 芝 士 / 糖 各 450 克 、 已 焗 腰 果 300 克 、 朱 古 力 碎 210 克 、 忌 廉 1,000 克 、 橙 酒 100 克 7 ~7 V" J5 Z/ ?8 q6 I6 s
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' @5 U3 I o3 t! t% O5.39.217.77脆 條 料6 _5 h5 ~9 C) @. t$ e- t+ L3 M
餅 粉 （ Cake Flour ） 3 杯 、 糖 2 茶 匙 、 蛋 3 隻 、 鹽 1 茶 匙 、 牛 油 / 水 各 3 湯 匙5.39.217.776 R5 a- X1 D* u3 N
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做 法
5 f( z# p; h) [5 a: A8 Y6 e5.39.217.771. 將 忌 廉 芝 士 加 入 糖 ， 用 攪 拌 器 打 軟 ， 下 忌 廉 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇7 w- W1 Z: d9 |2 X: \
4 \( Y& X& f+ Y4 E4 Y2. 將 腰 果 、 朱 古 力 碎 及 橙 酒 放 入 攪 拌 機 打 成 茸 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 至 硬 身 。 公仔箱論壇+ f# }, ?. H+ p. i# z) m
! A; e0 ?/ w3 S" `1 F4 m( a/ {" B3. 將 餅 粉 、 糖 及 蛋 拌 勻 ， 加 牛 油 、 鹽 及 水 搓 成 粉 糰 ， 再 壓 成 薄 皮 ， 切 成 條 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb: B2 H l* C% ?% L
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4. 燒 滾 油 下 （ 3 ） 炸 至 金 黃 撈 起 ， 放 上 已 雪 硬 的 芝 士 忌 廉 球 即 可 。
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/ {7 c) a" i( N4 j4 d5 l貼 士
4 N* b4 ~. `. y! z/ |芝 士 要 預 先 放 在 室 溫 解 凍 ， 否 則 很 難 與 其 他 材 料 拌 勻 。' k1 H; o( q3 r* z9 M
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發表於 2009-3-20 12:46 PM
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