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材 料; |5 W. _: P8 ]' {4 f
杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 公仔箱論壇" c0 M. o' P# o- ]. F8 V% X# t
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調 味 料
; n" w. o4 R5 T7 F公仔箱論壇生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量
/ m+ j4 w/ q, |1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做 法
7 ~" X* ~; T0 ]8 X6 y. a( J6 f1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 + i+ w- Y0 g( \ c
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2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。
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3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。( o$ S" Z' R: F/ \
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 P$ v" b( p; a. b7 L) `* w" s% @
豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。1 _0 ]) g' v+ Q
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發表於 2009-3-17 01:09 PM
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